Las salsas son un elemento fundamental en los tacos. Y como parte de nuestra edición de septiembre está dedicada este platillo, las recetas de salsas clásicas, no podían faltar. Aquí te presentamos 6 recetas elaboradas por diferentes cocineros, incluido Don Chuy de Los Panchos.
Salsa Taquera
Esta salsa es típica para comer tacos de carne asada o burritos con machaca. Ve la receta aquí.
Salsa Macha
Esta es muy popular en las mesas de algunas ciudades y pueblos. Acompaña casi todas las comidas, incluyendo los tacos caseros. Ve la receta aquí.
Salsa de chile perón con pitahaya
Es común que se sirvan salsas con frutas para acompañar los tacos de charales. A Rosalba Morales, le encanta el sabor que les da así como el colorido con el que pinta sus platillos. Ve la receta aquí.
Chirmole
Esta salsa queda muy bien para los desayunos. Acompaña un plato de frijoles refritos con queso fresco o unos huevos estrellados. Ve la receta aquí.
Chile Amashito con cebolla morada
Esta salsa suele utilizarse en caldos, pescados, mariscos y tacos. Ve la receta aquí.
Salsa especial de Don Chuy “Los Panchos”
Don Chuy es taquero de Los Panchos en la Ciudad de México, desde hace 16 años. Esta salsa es ideal para el taco de carnitas en su punto. Ve la receta aquí.
