Perfiles
Akis Neocleous llegó a México en 2004 y nunca se fue. Hoy dirige Hoteles Xcaret con una idea clara: hacer de la gastronomía y el apapacho parte esencial de la experiencia.
Por María Forcada
Food & Wine en Español
Actualidad
Restaurantes
La tercera casa del grupo encuentra en la Roma su versión más relajada: cocina española con ciertas licencias, una barra que se permite jugar y distintos espacios pensados para extender la sobremesa.
Por Jennifer Ornelas
Vino
Los 25 años de trayectoria de Rolly Pavia y su vínculo con los productores definen la selección de vinos italianos de Veri Selezione.
Por Nayeli Estrada
Restaurantes
En Fontané, los hermanos Roca celebran la cocina de su madre con platos tradicionales y una hospitalidad cuidada al detalle.
Por Humberto Ballesteros
México
Una mirada al universo culinario de Pablo Luque, chef de Izel y parte de la generación Best New Chefs 2026.
Por Jennifer Ornelas
Estilo de vida
La creatina no sólo viene en suplementos, aquí te decimos qué alimentos la contienen y cuáles son sus beneficios.
Por Claudia Alba
Revista
Celebramos la salida de un nuevo número que además viene con nuestra siempre especial iniciativa: Best New Chefs 2026.
Por: María Forcada
México
Una mirada al universo culinario de Pablo Luque, chef de Izel y parte de la generación Best New Chefs 2026.
Por: Jennifer Ornelas
