6 ideas de acompañamientos para tu asado

Sustituye los clásicos nopales y guacamole por algo más.
acompañamientos

El asado es un ritual en muchas partes del mundo (Argentina, Estados Unidos, México, por ejemplo). Cada región tiene sus particularidades, pero todos tienen algo en común: el gusto por comer carne alrededor de una parrilla con la familia y amigos.

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Pero no todo es carne y salchichas, también es bueno combinar y jugar con ciertos acompañamientos. Aquí algunas ideas para hacer tu menú más divertido.

Elotes callejeros 

El maíz es un ingrediente muy versátil. Lo puedes hornear, hervir e incluso asar. En una parrillada, queda fenomenal al carbón con un poco de mantequilla. Después agrega unas gotas de limón y chile piquín en polvo para sazonar.

Cole Slaw

La ensalada de col es un clásico de los BBQ’s estadounidenses y con el tiempo ha ganado popularidad en nuestro país también. Una buena opción para darle un giro (si te gusta el picante) es agregarle un poco de chile manzano en tiras muy fina y sin semillas, el extra kick le da mucho sabor.

Ensalada de papa y tocino

Hay muchas versiones de esta ensalada, pero mi recomendación es que (además de papa, tocino bien frito y mayonesa) le pongas un poco de mostaza dijon, huevo duro y cebollín. Harán toda la diferencia.

Mac and Cheese al horno

Si bien el mac and cheese es un platillo relativamente sencillo, una buena opción de hacer mucho y en menos tiempo es hornearlo. Además, te recomiendo que le pongas mozzarella adicional hasta arriba y dejes que se dore bien, le dará una capa crujiente extra.

Jitomates cherry al horno

Los jitomates cherry son una colorida guarnición para ofrecer y en lugar de servirlos en una ensalada o cortados, hornéalos con un poco de aceite de oliva, sal de grano y pimienta.

Salchichas alemanas

Estas son un clásico en los asados, pero para cambiarlos un poco las puedes ofrecer con chucrut, kimchi o mostaza de raíz. Aquí te recomendamos unas artesanales para tu próxima parrillada.