Para conmemorar las fiestas patrias, algunos restaurantes de la ciudad crearon menús y platillos que le rinden honor a los sabores clásicos de la gastronomía mexicana. Y no necesariamente son chiles en nogada.
Aquí 3 propuestas para celebrar:
Yoshimi
Yoshimi ofrece un yakimeshi inspirado en el taco estrella de muchas taquerías: al pastor. Es un balance entre el dulzor de la piña y lo salado de la carne de pastor.
¿Dónde? Campos Elíseos 204, Polanco, CDMX.
Cantina Palacio y Casa Merlos
Como cada mes, la Cantina Palacio, hace un homenaje a algún personaje de la gastronomía mexicana. En esta ocasión no sólo es a los cocineros destacados de nuestro país, sino a los platillos emblemáticos del mes patrio. El chile en nogada del chef de casa Guillermo Martínez y el mole de Doña Lucila del restaurante Casa Merlos.
¿Dónde? Av Moliere 222, Polanco, CDMX.
Teppan Grill
El rollo en nogada es un platillo que desde hace unos años, se empezó a popularizar en muchos lugares de la ciudad. Sin embargo, uno de los que más destaca este año es el de Teppan Grill dentro del hotel Hyatt. Aquí ofrecen un nogada roll con un relleno muy similar al del chile tradicional y una baño de nogada. También, si te sientes aventurero, puedes pedir el mexican roll relleno de pollo, queso panela y cubierto con mole poblano.
¿Dónde? Campos Elíseos 204, Polanco, CDMX.
