Restaurantes
Pescado crudo, arroz, brasas y brochetas conviven en la nueva etapa de Hiyoko, en la colonia Cuauhtémoc.
Por María Forcada
Food & Wine en Español
Actualidad
Eventos
Froilán Mújica obtuvo el primer lugar del certamen internacional con un arroz elaborado con mero, kokotxas de merluza, azafrán y chiltepín mexicano.
Estilo de vida
Probablemente no estás comiendo suficiente pescado. Diversos especialistas en nutrición comparten cuáles son las mejores opciones por su contenido de omega-3, sus menores niveles de mercurio y otros beneficios nutricionales.
Por Lisa Valente, MS, RD
Recetario
En el marco del Día Mundial de la Paella, Pedro Martín nos cuenta sobre este clásico español.
Por Violeta Castillo
México
Una mirada al universo culinario de Erick Martínez, chef de Casa 1810 y parte de la generación Best New Chefs 2026.
Por Jennifer Ornelas
Restaurantes
Entre nixtamal, ingredientes del Pacífico y fermentos, José Figueroa encuentra en Carmelita una manera de contar la identidad gastronómica de Tijuana.
Por Jennifer Ornelas
Revista
Celebramos la salida de un nuevo número que además viene con nuestra siempre especial iniciativa: Best New Chefs 2026.
Por: María Forcada
Destinos
México
Una mirada al universo culinario de Erick Martínez, chef de Casa 1810 y parte de la generación Best New Chefs 2026.
Por: Jennifer Ornelas
