Actualidad
Agenda gastronómica de la semana: cerveza artesanal, cenas maridaje, colaboraciones y sabores del Pacífico en CDMX y Mérida.
Por Arturo Belman
Food & Wine en Español
Actualidad
Recetario
El chef Matteo Zega comparte una receta de trofie al pesto que lleva a la mesa uno de los grandes clásicos de la cocina ligur, donde la pasta y la frescura de la albahaca son protagonistas.
Por Claudia Alba
Gourmet
Conoce las propiedades de la calabaza de Castilla, su temporada en México, sus usos en cocina y su relación con las ofrendas de Día de Muertos.
Por Claudia Alba
Guías de viaje
Descubre dónde comer y qué hacer en San Miguel de Allende con los lugares favoritos de Fabiola Padilla y Alejandra “Suki” Armendáriz.
Por Jennifer Ornelas
Eventos
Del 1 de noviembre al 1 de diciembre, Torre de Castilla, Centro Castellano y Vega servirán arroces de mar y tierra creados por cuatro chefs invitados y los cocineros del grupo.
Restaurantes
El nuevo restaurante de Paseo Andares reúne recetas mediterráneas, ingredientes de las costas mexicanas y una propuesta pensada para compartir platillos y disfrutar de largas sobremesas.
Revista
Celebramos la salida de un nuevo número que además viene con nuestra siempre especial iniciativa: Best New Chefs 2026.
Por: María Forcada
México
Una mirada al universo culinario de Cristina Hanhausen y Raymundo Pérez, chefs de Momiji y parte de la generación Best New Chefs 2026.
Por: Claudia Alba
