Gourmet
Celebramos el Día Internacional del Chef con los Best New Chefs 2026 y los ingredientes y platillos que despertaron su pasión por la cocina.
Food & Wine en Español
Actualidad
Restaurantes
Conoce el menú de Día de Muertos de Gaby Ruiz en Carmela & Sal: sabores del sur de México, pan de muerto y chocolate, disponible hasta el 15 de noviembre.
Por Jennifer Ornelas
Estilo de vida
Utilizado desde hace siglos en la medicina tradicional china, el fruto del monje contiene compuestos con potencial antioxidante. Su extracto también ofrece una alternativa para reducir el consumo de azúcar.
Por Andi Breitowich
Experiencias
Mandarina Riviera Nayarit y Food & Wine en Español presentan la primera edición del festival que reúne líderes culinarios con la nueva generación de chefs.
México
Una mirada al universo culinario de Cristina Hanhausen y Raymundo Pérez, chefs de Momiji y parte de la generación Best New Chefs 2026.
Por Claudia Alba
Mundo Líquido
Del copal al cempasúchil, estas ginebras hechas en México incorporan ingredientes locales para preparar un gin tonic con identidad nacional.
Por Violeta Castillo
Revista
Celebramos la salida de un nuevo número que además viene con nuestra siempre especial iniciativa: Best New Chefs 2026.
Por: María Forcada
México
Una mirada al universo culinario de Cristina Hanhausen y Raymundo Pérez, chefs de Momiji y parte de la generación Best New Chefs 2026.
Por: Claudia Alba
