Restaurantes
La cocina de Martha Ortiz habla de territorio, memoria y sensibilidad, pero también de una nueva generación de chefs mexicanas que entienden el lujo desde la sutileza y la conexión con el producto local.
Por María Forcada
Food & Wine en Español
Actualidad
Shopping
Un pét-nat que mira hacia el futuro sin olvidar sus raíces: así comienza una nueva etapa en Santo Tomás.
Por Jennifer Ornelas
Vino
El primer Congreso Internacional de Uva y Vino México 2026 buscará fortalecer a la industria vitivinícola nacional a través de sostenibilidad, innovación, análisis de mercado y enoturismo.
Por Jennifer Ornelas
Experiencias
El nuevo programa de coctelería de Loews Hotels & Co. apuesta por la mixología botánica, el detalle y la experiencia sensorial.
Perfiles
Hijo del reconocido chef Emeril Lagasse, EJ Lagasse habla sobre legado, liderazgo y la construcción de una voz propia dentro de una de las cocinas más emblemáticas de Nueva Orleans.
Por Manuel Recabarren
Hoteles
El hotel inaugura dos conceptos que reinterpretan la tradición madrileña a través de cocina castiza, coctelería de autor y nuevas experiencias.
Revista
Si crees en lo natural, valoras la trazabilidad y apuestas por un futuro más responsable, no te pierdas este nuevo número de Food & Wine en español.
Por: María Forcada
México
Cena colaborativa Best New Chefs a seis manos con Alexis Torres, Roxana Prieto y Lucía Cañas en Food & Wine Table.
Por: Arturo Belman
