Perfiles
Desde Guatemala, Sergio Díaz construye una narrativa culinaria que une memoria, técnica e identidad.
Por María Forcada
Food & Wine en Español
Actualidad
Restaurantes
Entre investigación, producto endémico y técnica, Limosneros construye una experiencia que dialoga con la memoria culinaria de México.
Por Humberto Ballesteros
Restaurantes
Escamoles, chicatanas, chapulines y gusanos de maguey protagonizan la nueva edición de Festival BICHOS 2026.
Por Jennifer Ornelas
Restaurantes
La experiencia temporal en Rocasal acerca la cocina de Nicos al sur de la Ciudad de México.
Por Jennifer Ornelas
Perfiles
Mariana Orozco explora una cocina consciente y sustentable desde el origen, la trazabilidad y el respeto por los ingredientes.
Por Arturo Belman
Experiencias
La experiencia incluye gastronomía estacional, etiquetas icónicas de Veuve Clicquot y vistas privilegiadas de París durante el verano.
Revista
Si crees en lo natural, valoras la trazabilidad y apuestas por un futuro más responsable, no te pierdas este nuevo número de Food & Wine en español.
Por: María Forcada
México
Best New Chefs 2025 concluyó en Food & Wine Table con una cena a seis manos protagonizada por Erick Bautista, Greg Wong y Allen Noveck.
Por: Arturo Belman
