Por 7 años, la lista Latin America’s 50 Best ha premiado a los mejores restaurantes de fine dining en la región. Durante la noche del 10 de octubre, el centro cultural Usina del Arte en Buenos Aires recibió a cientos de personalidades gastronómicas para la revelación de la lista.
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La ceremonia, en la que se hace el conteo de los 50 mejores restaurantes de la región, también se otorgaron seis reconocimientos especiales. El de American Express Icon Award para el chef peruano Miguel Schiaffino de los restaurantes Malabar y ámaZ en Lima. El reconocimiento de Best Female Chef in Latin America para Carolina Bazán de Ambrosía en Santiago, Chile y el Miele One To Watch para Jaime Rodríguez y Sebastián Pinzón de Celele en Cartagena. El premio Best Pastry Chef fue para Luis Robledo está al mando de Tout Chocolat en la Ciudad de México y el premio a la sustentabilidad fue para Central en Lima. El premio de Art of Hospitality fue para Lasai del chef Rafael Costa e Silva en Río de Janeiro.
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Este año # restaurantes mexicanos han entrado en la lista —cuya relevancia radica en dar visibilidad global a los cocineros y restaurantes de la lista— . A continuación conoce la lista completa de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2019:
50. Narda Comedor — Buenos Aires
49. Mayta — Lima (primer año en la lista)
48. Malabar — Lima
47. 99 — Santiago de Chile
46. Gran Dabbang — Buenos Aires
45. Elena — Buenos Aires
44. Osaka — Santiago
43. Mocotó — São Paulo
42. Manu — Curitiba
41. La Docena — Guadalajara
40. Evvai — São Paulo
39. El Baqueano — Buenos Aires
38. La Docena Polanco — CDMX (primera vez en la lista)
37. Restaurante 040 — Santiago de Chile
36. Mil — Moray (primera vez en la lista)
35. Olympe — Río de Janeiro
34. De Patio — Santiago de Chile
33. Parador la Huella — Uruguay (Best Restaurant in Uruguay)
32. Le Chique — Riviera Maya
31. Nicos — Ciudad de México
30. Ambrosia — Santiago de Chile
29. Chila — Buenos Aires
28. Máximo Bistrot — Ciudad de México
27. Rosetta – Ciudad de México
26. La Mar — Lima
25. Tegui — Buenos Aires
24. Lasai — Rio de Janeiro
23. Oteque — Río de Janeiro
22. Harry Sasson — Bogotá
21. Kjolle — Lima (Highest New Entry)
20. Mishiguene — Buenos Aires (Chef’s Choice Award)
19. Rafael — Lima
18. Maní — São Paulo
17. Maito — Panamá (Best Restaurant in Panamá)
16. Sud 777 — Ciudad de México
15. Pangea — Monterrey
14. Alcalde — Guadalajara
13. Astrid y Gastón — Lima
12. Isolina — Lima
11. Quintonil — Ciudad de México
10. D.O.M.- São Paulo
9. Osso — Lima
8. Leo — Bogotá
7. El Chato — Bogotá (Best Restaurant in Colombia)
6. A Casa do Porco — São Paulo
5. Boragó- Santiago
4. Don Julio — Buenos Aires (Best Restaurant in Argentina)
3. Pujol– Ciudad de México (Best Restaurant in Mexico)
2. Central- Lima
1. Maido– Lima
