Una parte importante de viajar es poder conocer un poco de otra cultura, y qué mejor que a través de su gastronomía. Pero a veces, entre guías y listas es difícil elegir los restaurantes que probarás durante el viaje.
Por eso te enlistamos algunos restaurantes en Latinoamérica que a pesar de no estar en las listas más prestigiosas, son los lugares que eligen los locales cuando tienen ganas de comer bien y pasarla de lo mejor.
Café Bar Universal
Bogotá, Colombia
La gente ‘cool’ de Bogotá se da cita en este bar de vinos para pasar una noche de buena comida y bebida. Aunque la comida es rica, lo mejor del lugar es su gran ambiente. Se trata de un gastro bar con cocina de autor enfocada en productos de temporada. El menú cambia casi a diario de acuerdo con los productos más frescos que recibieron por la mañana.
La Cabrera
Buenos Aires, Argentina
Es innegable que los asados son el lugar común de la comida argentina, por ello tienes que ir a comer a uno de los lugares que los Porteños disfrutan. Aquí además de poder disfrutar cortes de la mejor calidad, el servicio es excelente. Las porciones son generosas, y los platos van acompañados de sabrosas salsas y purés como uno de ajo caramelizado y otro de aceitunas.
Bocanáriz
Santiago, Chile
Este bar de vinos es el punto de reunión para los jóvenes chilenos. Con más de 350 etiquetas de vino, de las cuales sirven 40 por copeo, su increíble menú está a cargo de los mejores sommeliers de la ciudad. También ofrecen ‘wine flights’, en los que te llevan de viaje catando distintos vinos. Además sirven comida sabrosa que está pensada para combinar con los vinos, como tablas de quesos madurados, y opciones como trucha ahumada rellena de jamón serrano.
Isolina Taberna Peruana
Lima, Perú
El restaurante está situado en el distrito de Barranco y es ideal para probar platillos peruanos con una ejecución increíble sin terminar en bancarrota. De hecho, ingresó este año a la lista de 50 Best de Latinoamérica, pero a nosotros nos encanta porque su comida es franca y las porciones generosas. Esta comida peruana contemporánea tiene raíces criollas con un twist que te hará querer más.
Guarita Bar
São Paulo, Brasil
La mancuerna del chef australiano Greigor Caisley con el mixólgo Jean Ponce –antes bartender de D.O.M.– resultó un restaurante para comer y beber bien. Entre sus platos estrella están las pizzas napolitanas, que no puedes dejar de probar y los cócteles, creados por Ponce, son frescos a innovadores. La decoración industrial del lugar le da un toque que resulta moderno y acogedor a la vez. No dejes de tomar una caipirinha.