Restaurantes
Entre pastas, pescados, crudos y vinos italianos, Gigi Rigolatto lleva el espíritu de Italia a Miami Beach.
Por María Forcada
Food & Wine en Español
Actualidad
Hoteles
Khiva conserva el esplendor de la Ruta de la Seda y ahora suma una nueva dirección de hospitalidad junto a Ichan Kala.
Por Deby Beard
Restaurantes
Zagala lleva la cocina española a una nueva dimensión en CDMX, con producto de temporada, cocina de mar y una larga sobremesa.
Por Arturo Belman
Recetario
Cada vez buscamos más ingredientes que, además de enriquecer nuestros platillos, aporten beneficios al organismo. Aquí te contamos por qué el omega-3 merece un lugar en la mesa.
Por Claudia Alba
Restaurantes
Fierro lleva a la mesa una interpretación contemporánea de los sabores del norte de México, con una cocina que pone en primer plano la calidad del producto, las técnicas y las recetas que forman parte de la memoria culinaria de esta región.
Por Claudia Alba
Restaurantes
Producto local, temporalidad y aprovechamiento son los pilares de una cocina que Diego Hernández ha construido a lo largo de casi dos décadas.
Por Jennifer Ornelas
Revista
Celebramos la salida de un nuevo número que además viene con nuestra siempre especial iniciativa: Best New Chefs 2026.
Por: María Forcada
México
Una mirada al universo culinario de Daniel Vidal, chef de Baldío y parte de la generación Best New Chefs 2026.
Por: Jennifer Ornelas
