Hay domingos que merecen disfrutarse alrededor de una buena mesa. En el interior de Hyatt Regency Mexico City, sobre Campos Elíseos, Rulfo propone uno de los brunch más completos de la capital: un recorrido entre productos del mar, cocina mexicana, carnes y repostería que invita a alargar la sobremesa.
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Cada domingo, de las 13:00 a las 17:00 horas, el restaurante despliega distintas estaciones con preparaciones al momento. El recorrido puede comenzar frente al mar: ostiones, almejas, camarones, carpaccio de pulpo, tiradito de robalo y tostadas de atún conviven con ceviche peruano, salmón ahumado y gravlax. Para quienes prefieren preparaciones calientes, hay cazuela de mejillones y empanadas de mariscos.
La cocina mexicana ocupa un lugar destacado. El trompo al pastor, la cochinita pibil y la barbacoa de short rib permiten explorar distintos sabores entre tacos y bocados de maíz. A ellos se suman el robalo con salsa a la talla, las ensaladas y una selección de quesos y charcutería que abre posibilidades para todos los apetitos.
En la estación de corte, las carnes merecen una pausa, especialmente el ribeye asado, de textura tan suave que parece convertirse en mantequilla en la boca. El recorrido continúa con paellas, pastas preparadas al momento y tapas españolas como tortilla de patatas, boquerones, gazpacho y pimientos de piquillo.
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Conviene reservar espacio para el final: cheesecake vasco, tartas, éclairs y Paris-Brest de pistache forman parte de la oferta dulce. También hay una estación de s’mores preparados al momento, con chocolate, malvaviscos y galletas de masa sablé.
Para acompañar, el brunch incluye jugos, aguas frescas y, por adulto, una mimosa con champán Taittinger o un Aperol Spritz. La música en vivo acompaña la experiencia, mientras un espacio de actividades infantiles permite que los más pequeños también disfruten del domingo.
Se puede venir en pareja, con amigos, en familia o solo. Porque, con semejante compañía en el plato, compartir la mesa es una elección. Un homenaje al paladar y al placer de comer sin prisa.
Datos prácticos
- Rulfo, Hyatt Regency Mexico City. Campos Elíseos 204, Polanco.
- Domingos de 13:00 a 17:00 horas.
- Precio: $1,800 MXN por adulto y $900 MXN para niños de 6 a 12 años, IVA incluido.
- Reservaciones: 55 5083 1234.
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