Con la vida tan acelerada que llevamos, es común que en algún momento presentemos síntomas de “colitis nerviosa”, un término coloquial que suele utilizarse para referirse al síndrome de intestino irritable (SII). Entre sus síntomas se encuentran dolor o cólicos abdominales, gases, diarrea y estreñimiento, que pueden empeorar con el estrés.
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¿Qué es el síndrome de intestino irritable?
Es un trastorno de la interacción entre el intestino y el cerebro que puede provocar dolor abdominal y cambios en los hábitos intestinales, como diarrea, estreñimiento o ambos. Se clasifica en tres tipos principales: síndrome de intestino irritable con estreñimiento, síndrome de intestino irritable con diarrea y síndrome de intestino irritable mixto.
A continuación, te compartimos algunas recetas de comidas sencillas, bajas en grasa y poco irritantes que te ayudarán a disminuir los síntomas.
Arroz con pollo y zanahoria
Ingredientes
- ½ taza de arroz blanco
- 100–120 g de pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Un poco de perejil
Preparación
- Cocinar el arroz normalmente.
- Cocinar el pollo a la plancha o hervido, sin chile ni condimentos fuertes.
- Cocer la zanahoria hasta que esté suave.
- Servir todo junto con un poco de aceite de oliva.
Crema de calabacita
Ingredientes
- 2 calabacitas
- 1 papa pequeña
- ½ taza de leche sin lactosa o bebida vegetal sin azúcar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Cocer la calabacita y la papa.
- Licuar con la leche.
- Calentar nuevamente y agrega el aceite de oliva y un poco de sal.
Tip: puedes acompañarla con pollo deshebrado o arroz.
Pescado al horno con papa y zanahoria
Ingredientes
- 120–150 g de pescado blanco
- 1 papa pequeña
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Preparación
- Cortar la papa y la zanahoria en trozos pequeños y cocerlas previamente.
- Colocar el pescado en una charola.
- Añadir las verduras, un poco de aceite y perejil.
- Hornear hasta que el pescado esté completamente cocido.
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Huevito con espinaca y tortilla
Ingredientes
- 2 huevos
- Un puñado pequeño de espinaca
- 2 tortillas de maíz
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Saltear ligeramente la espinaca.
- Agregar los huevos batidos.
- Cocinar a fuego medio y acompañar con las tortillas.
Si notas que la espinaca te inflama, puedes sustituirla por calabacita.
Avena con plátano
Ingredientes
- ½ taza de avena
- 1 taza de leche sin lactosa o agua
- ½ plátano maduro
- Canela, si la toleras
Preparación
- Cocinar la avena con la leche o agua.
- Agregar el plátano al final.
- Añadir unas pocas nueces si sabes que las toleras.
Ojo: estas recetas sólo te servirán para alimentarte mejor, pero siempre debes consultar a un especialista, pues no existe un alimento ni receta que te “cure” por sí mismo.
Alimentos que debes evitar
- Lácteos como leche entera, queso añejo, manchego, queso amarillo.
- Carne de cerdo, cecina, bacalao, sardinas en aceite y jitomate, carnes en salmuera, atún en aceite.
- Frutas como la tuna, zarzamora, chirimoya, fresas, melón, sandía, piña, toronja, uvas con cáscara, jugos de naranja y toronja, frutas ácidas, con semillas o bagazo.
- Verduras como berros, col, coliflor, berenjenas, huauzontle, lechuga, chile poblano, pepino, perejil, nopales, espárragos y rábanos, cebolla, pimiento y brocoli.
- Aderezos para ensaladas, aguacate, ajonjolí, almendras, avellanas, cacahuate, nuez entera, de la India, piñón, pistache, manteca de cerdo, hígado de cerdo, tocino, mantequilla, coco y crema.
- Pasteles, galletas con relleno.
- Frijoles, habas, lentejas, garbanzos y alubias.
- Helado, café, té negro y concentrados, bebidas carbonatadas, agua mineral, refrescos con gas y bebidas instantáneas.
Fuente: Hospital Médica Sur, Departamento de Nutrición. (s. f.). Dieta blanda para colitis.
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