Cuando me embarqué en un proceso de dieta cetogénica, debo confesar que había dos factores determinantes a los que huía: no poder comer fruta y la ansiedad por falta de azúcar. Toda la vida he sido de esas personas que guardan un pedacito de estómago para el postre (razón, en parte, por la que me embarqué en la dieta keto). Con ayuda y asesoramiento de la nutrióloga Paola Castillo (@paopaoketo), he descubierto que es posible comer un postre sin culpa, es más, comer un postre que sepa rico y no tenga azúcar añadida.
También puedes leer: 5 bebidas que puedes pedir en Starbucks si estás haciendo la dieta keto
Ojo, no comer azúcar no significa no consumir edulcorantes. De hecho, en la dieta keto se recomiendan algunas especias como canela, cardamomo o anís, así como endulzantes como monk fruit, eritritol, stevia, sucralosa o sacarina, para dar sabor y evitar los picos de glucosa.
En esta búsqueda por adaptarme al régimen cetogénico, además de hornear y cocinar mucho, me he dado a la tarea de probar algunas opciones de helados, pasteles y galletas que me han ayudado a mantener mi camino libre de azúcar. Así que hoy te recomiendo 10 lugares para comer postres keto en la Ciudad de México. Por supuesto, consulta con un especialista los pros y contras de consumir edulcorantes, consúmelos con moderación y estudia si se adecúan a tus necesidades de salud y estilo de vida.
También puedes leer: Descubre un menú de dieta keto diseñado por una experta
1. Friyolo
Si tienes antojo de un postre keto, te recomiendo este lugar. Los helados son super ligeros, están hechos a base de leche de almendra y coco, fruta y se endulzan con stevia y monk fruit; la mayoría son keto, aunque también encuentras opciones veganas. El lugar es pequeño, la dinámica consiste en levantar un auricular, pedir tus goodies y luego te entregan tus deseos en una televisión ochentera. Hay helados, malteadas y bubble tacos con una base de almendra pulverizada e inulina de agave. Puedes agregar toppings como mazapán, chocolate, cacahuate, ralladura de coco y otras golosinas con cero azúcar. En Friyolo puedes encontrar postres keto, sin azúcar, sin lactosa y sin gluten, así que hay opciones para celiacos, diabéticos y gente con intolerancia a la lactosa. Prueba el Monkilicious (de plátano), el Sorry not Sorry (de chocolate y avellana) o alguno de los bubble tacos como el Chocobobani (helado de chocolate y avellana, con plátano en rebanadas) o el Milivanilli (helado de vainilla, fresa picada, nuez y topping de chocolate).
¿Dónde? Campeche 191, Roma.
Instagram: @friyolomx
También puedes leer: 10 cocteles con vermouth que debes probar en la Ciudad de México
2. La Otilia
Este proyecto creado por Mariana Quiroga nació en 2016 por la necesidad de conseguir productos aptos para celíacos. El nombre es en honor a la abuela de Quiroga, quien durante su vida fue celíaca. Es un establecimiento 100% libre de gluten y azúcares refinados, y forma parte de los Restaurantes por la Salud de la Asociación Mexicana de Diabetes. Aquí se promueve la alimentación saludable, transparente y consciente. En La Otilia elaboran repostería, y panadería a partir de distintas mezclas de harinas no refinadas, libres de gluten, a base de arroz, tapioca, almendra, amaranto y chía, entre otras. Puedes encontrar panes, panqués, cupcakes, galletas y pasteles, así como pizzas, bowls y otros platos salados. Te recomendamos el tiramisú y la pizza margarita con base de coliflor, para que sigas tu dieta keto al pie de la letra. Recuerda que los productos keto se indican en la carta con la letra K.
¿Dónde? Valladolid 76A, Roma Norte | Lafontaine 78, Polanco
Instagram: @laotiliamx
También puedes leer: 10 beneficios del té de cáscara de mandarina para tu salud
3. Dulce Vida
Yadira Rivera es nutrióloga certificada y pone a tu disposición un proyecto con tienda virtual donde podrás comprar desde donas y pan, hasta helado, conchas y productos keto salados como bagels y tortillas. Para elaborarlos utilizan harina de almendra y coco como base, las cuales no contienen gluten. Utilizan endulzantes como fruta del monje con eritritol, los productos con chocolate utilizan chocolate amargo (70% cocoa) y la cantidad de azúcar que incluyen algunos está declarada en la etiqueta nutrimental. Dulce Vida es una solución para que disfrutes de todo el sabor y no extrañes el sabor de algunos bocadillos.
¿Dónde? Heriberto Frías 945, colonia Del Valle.
Instagram: @dulcevidaketo
También puedes leer: Prepara un crème brûlée keto
4. Ice Cream Nation
Ok, Ice Cream Nation no es un templo keto, lo sabemos. Sin embargo, es muy útil saber que aquí cuentan con helados aptos para la dieta cetogénica. Tienen tres opciones: Chocolate keto, con leche de almendra sin azúcar, leche entera, cacao al 70% endulzado con monkfruit; Manigüis, leche de almendra sin azúcar, chocolate keto, leche entera, crema de cacahuate y monkfruit, y por último, un helado de vainilla versión keto.
¿Dónde? Sucursales en Parque México, Roma Norte, Pedregal, Coyoacán y Satélite.
Instagram: @icecreamnationmx
También puedes leer: ¿Dónde pedir productos keto a domicilio?
5. Mora Mora
Mora mora tiene un concepto donde se alejan de las harinas refinadas o azúcares añadidos, no usan alimentos de origen animal, conservadores o colorantes, y lo más importante son productos 100% basados en plantas. La filosofía “plant based” es un estilo de alimentación fundamentado en consumir frutas, verduras, cereales de granos enteros, leguminosas y grasas saludables, dejando fuera alimentos procesados, azúcares refinadas y alimentos de origen animal, todo esto con el objetivo de lograr de un estilo de vida saludable y ser más amigables con el medio ambiente. Para los antojos keto, aquí cuentan con dos helados: uno de vainilla y otro de chocolate que son perfectos para guardar en la nevera
¿Dónde? Sucursales en Santa Fe, Polanco, Condesa y más.
Instagram: @moramora_mx
También puedes leer: Bulletproof coffee, la bebida keto que te mantiene enfocado y sin antojos
6. Camomila
Este lugar es un templo de los desayunos, ya que los sirven todos los días y todas horas. El menú es extenso y está pensado para cualquier dieta especial: veganos, vegetarianos, carnívoros y personas que tienen alguna alergia o dieta específica. Entre sus opciones cetogénicas están el Keto Toast, Enchiladas keto, huevos rotos, omelettes, hamburguesa, bowls, zoodles al pesto, yakimeshi de coliflor y tienen una gran variedad de postres keto, como el pan francés, un pastel Bruce, pancakes, “pingüinos”, cheesecake, muffin y brownie, entre otros.
¿Dónde? Mérida 122, Roma.
Instagram: @camomilamx
También puedes leer: 11 consejos para llevar una dieta saludable fácilmente
7. Guilt Free
“La comida es la base de nuestro bienestar. Cuando comes mejor, te sientes mejor” es lo primero que puedes leer en el sitio web de Guilt Free, una tienda online que ofrece productos keto, libres de azúcar, gluten, harinas refinadas y conservadores. Samia Haddad es la creadora de este proyecto, en el que utilizan materia prima natural de la más alta calidad, endulzantes como eritritol y fruto del monje, harinas de almendras, coco, linaza y nuez. Hay galletas, panqués, pasteles y más, además tienen información nutrimental de cada producto, por si quieres saber con certeza qué le estás metiendo a tu cuerpo.
¿Dónde? Tienda física en Smart Fish Lomas: Monte Everest 760, Lomas de Chapultepec.
Instagram: @guiltfreemx
También puedes leer: 5 recetas keto que puedes hacer en casa
8. Mome Bakery
En esta pastelería y cafetería podrás encontrar postres keto en la CDMX sin mayor problema, en su menú las opciones están marcadas con iniciales, para que así tengas certeza. Hay galletas de chispas d chocolate, matcha con chocolate, nuez con arándanos, brownies, gansitos, muffins y pasteles como el de tiramisú.
¿Dónde? Avenida Chapultepec 392, Roma.
Instagram: @momebakery
También puedes leer: Receta de pizza keto, muy fácil y rápida
9. I Quit | Café & Bakery
Este rincón de la colonia Roma ofrece alternativas plant based y veganas, aunque tiene también alternativas keto friendly y sin gluten. El proyecto surgió cuando Pau, financiera de profesión, decidió renunciar a su trabajo y crear una cafetería que, como ella, renunciara a algunos ingredientes que no la hacían feliz. Los postres keto son Crumble de Frambuesa (0 g net carbs), Brownie con Peanut Butter (3 g net carbs) y Galletas tipo Oreo (3 g net carbs).
¿Dónde? Durango 310, Roma norte.
Instagram: @iquit.bakery
También puedes leer: Prepara estos molletes keto, una nueva forma de disfrutarlos
Ojo de Agua
El clásico de clásicos no podía quedar fuera. En esta franquicia fundada en 1950 encontrarás opciones keto, low carb, veganas, vegetarianas y más. Con más de 20 sucursales en la Ciudad de México, algunos de los postres keto disponibles son fresas con crema y bowls dulces.
¿Dónde? Distintas sucursales
Instagram: @ojodeaguamexico
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest