Las recetas sin azúcar se han vuelto un básico a la hora de plantearnos una alimentación más saludable. Aunque esto puede sonarte a que no serán tan deliciosas, la verdad es que todo depende de que elijamos los ingredientes correctos para hacer una versión “sugar free” de todos nuestros postres favoritos.
También te puede interesar: ¿Cómo hacer chips saludables en una freidora de aire?
El pastel de chocolate es uno de los reyes de la mesa de postres, un clásico de la gastronomía al que muy pocos logran resistirse. Esta delicia solo tiene un pequeño detalle y es que la mayoría contiene deliciosos y adictivos ingredientes, que se traducen en una carga de azúcar en una sola rebanada.
Sabemos que amas un postre lleno de chocolate, pero en ocasiones es mejor optar por una opción más saludable sin azúcar, lograrlo es muy sencillo y el sabor delicioso de el postre se mantiene, todo lo que debes hacer es sustituir el chocolate procesado por una versión más natural llamada cacao.
También te puede interesar: Cómo preparar crema de maní casera y saludable
El cacao era llamado “alimento de los dioses” por los pueblos prehispánicos gracias a su delicioso sabor y grandes beneficios, ayuda a reducir el estrés, disminuye los niveles de colesterol y es una gran fuente de antioxidantes que ayudan a prevenir diferentes enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Esta maravillosa semilla es el principal componente de la mayoría de los chocolates que tenemos hoy en día.
El problema del chocolate comercial que suele utilizarse en la mayoría de las recetas de pasteles es que incluyen grasas y azúcares añadidas, por lo que si queremos preparar un postre de “chocolate” sin azúcar tenemos que irnos a la fuente principal y utilizar el caro lo más natural que se pueda, es decir la cocoa en polvo, la más pura es la que tienen un color obscuro y aroma más intenso, si no encuentras también puedes utilizar chocolate oscuro o amargo, este es la variedad que menos azúcar contiene.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest
