La dieta cetogénica o keto, es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y azúcares. Si en estos días de resguardo estás buscando nuevas opciones para mantenerte sano, estas recetas son lo que necesitas para armar un menú completo.
Atún sellado y ensalada cremosa de espinaca
El chef Luis Angulo de The Hidden Kitchen, nos compartió sus recetas saludables, entre ellas una de atún keto para que tu las puedas preparar en casa. Ve la receta aquí.
Leche de almendras
Si eres fan de las leches de nueces, podrás hacerlas en tu casa y el resultado será más cremoso y súper saludable. Ve la receta aquí.
Ensalada de espinaca y germinados
Justin Chapple, de Food & Wine, utiliza yogurt vegano de coco como base para una excelente versión sana de aderezo ranch. Aquí la receta de esta ensalada con todos los elementos de la dieta keto, para que lo prepares en tu casa.
Camarones y pulpo al mojo
Para nuestra segunda Cooking Session, el chef Guillermo J. Gómez de Esperanza Resort en Los Cabos, nos compartió su receta de pulpo y camarones al mojo. Aquí la receta.
Lubina a las brasas
Para este ligero plato utilizamos lubina salvaje acompañada de berenjenas marinadas, pero otros filetes de pescado blanco como el bacalao también pueden funcionar muy bien. Aquí la receta.
