La dieta cetogénica o keto, es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y grasas.
- 2 tazas de espinaca baby
- 6 piezas de aguacate
- 2 piezas de limón
- ½ taza de pepita de calabaza verde
- 1 taza de crema
- 1 medallón de atún
Ingredientes
- 1. Lava y retira el tallo de la espinaca baby, pela el aguacate y haz un puré, agregando un poco de jugo de limón, incorpora las hojas de espinaca y reserva.
- 2. Tuesta las semillas de pepita en una sartén y espera a que se enfríen.
- 3. En una licuadora incorpora la crema y las semillas, procesa hasta obtener una consistencia como de pasta.
- 4. Sazona con sal y pimienta la pieza de atún y sella por 2 minutos cada lado.
- 5. Para el montaje, pon una cama de espinaca en el plato, la pieza de atún y termina con el aderezo cremoso.