Receta: Atún sellado y ensalada cremosa de espinaca

Luis Angulo Tobar nos comparte esta receta keto de atún.
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La dieta cetogénica o keto, es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y grasas.

  • Tiempo de preparación 30 minutos
  • Tiempo total de preparación 40 minutos
  • Porciones
    • 6

    Ingredientes

  • 2 tazas de espinaca baby
  • 6 piezas de aguacate
  • 2 piezas de limón
  • ½ taza de pepita de calabaza verde
  • 1 taza de crema
  • 1 medallón de atún

    Pasos

  1. 1. Lava y retira el tallo de la espinaca baby, pela el aguacate y haz un puré, agregando un poco de jugo de limón, incorpora las hojas de espinaca y reserva.
  2. 2. Tuesta las semillas de pepita en una sartén y espera a que se enfríen.
  3. 3. En una licuadora incorpora la crema y las semillas, procesa hasta obtener una consistencia como de pasta.
  4. 4. Sazona con sal y pimienta la pieza de atún y sella por 2 minutos cada lado.
  5. 5. Para el montaje, pon una cama de espinaca en el plato, la pieza de atún y termina con el aderezo cremoso.