5 ideas para hacer cenas completas en una charola

Sólo necesitas de una proteína, verduras, grasas, sazón y un horno bien caliente.
pollo

Nada más práctico que hacer toda una cena en una misma charola. No hay que lavar ollas, preocuparse de los acompañamientos o salsas muy sofisticadas. Sólo necesitas de una proteína, verduras, grasas, sazón y un horno calienteAquí cinco ideas para hacerlo.

Pollo

Hay muchas técnicas para cocinar pollo, pero en este caso para que todo se cocine parejo es mejor colocar las pechugas, las piernas y las alas por separado. Acomoda verduras como el betabel, zanahoria, camote y coles de bruselas en la charola. Baña todo con aceite de olivia, sal, romero y pimienta fresca molida. En un horno precalentado a 200 °C por 40 minutos, todo debería salir bien. Eso sí, antes de sacarlo del horno asegúrate que las piernas y pechuga estén bien cocidas.

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Salmón

El salmón es muy delicado y se cuece en el horno a 180°C por 10- 15 minutos. Así que es mejor acompañar con verduras que se cocinen por el mismo tiempo, como espárragos, brócoli, cebolletas y puerro. Puedes bañar con mantequilla clarificada o aceite de oliva. Queda bien aromatizar con tomillo y algunos granos de sal y pimienta.

Salchichas de res

La cena más rápida y cumplidora. Unas cuantas salchichas de res, tomates cherry, papas cambray, zucchini y chiles cuaresmeños bañados con unas pequeñas gotas de aceite de oliva, son un combo ganador. Puedes aromatizar con hojas de laurel, salvia y tomillo. Tomará de 30-40 minutos a 180°C en estar lista, dependiendo lo dorado que las quieras.

Chuletas de cerdo

En una charola mediana caben aproximadamente 4 o 5 chuletas de cerdo a 180°C. Las puedes acompañar con berenjena, camote cortado en piezas pequeñas y coliflor. Sazona con mantequilla, miel de maple y sal de grano. El combo se tardará 35 minutos en estar listo.

Verduras

Funciona si no comes carne de origen animal o si quieres un acompañamiento sano. Coloca papas, cebollas, pimientos, brócoli, calabazas y jitomates cherry en la charola en un horno a 180°C. Sazona con sal, pimienta, aceite de oliva y salvia. O bien prepara un rub de especias y cubre los vegetales antes de meterlos a la charola.