El café rosa o pink latte ya existía desde hace años en el internet. Los entusiastas de la bebida la preparaban desde 2017 y la compartían en sus blogs, con otros internautas. Pero lo que lo trajo de vuelta a los trending topics es el boom de los superfoods, las ganas de preparar algo en casa durante la cuarentena y desde luego, las fotos de tazas rosadas que inundaron Instagram.
¿Cómo se hace?
Esta bebida obtiene su color pastel gracias al betabel y la preparación no se queda en una foto bonita, pues cuenta con muchos beneficios. Este vegetal en forma de bulbo es rico en hierro y vitaminas A, C y B8. También tiene propiedades diuréticas y regula el movimiento intestinal, mejora la salud del corazón, reduce la inflamación y fortalece el sistema inmunológico.
Hazlo en casa
- 1 betabel pequeño
- Esencia de vainilla
- Clavo
- 1 litro de leche vegetal
- Canela en polvo
Ingredientes
- 1. Hierve el betabel durante unos 20 a 25 minutos. Asegúrate que esté cocido con ayuda de un tenedor. Escurre y pela.
- 2. Coloca el betabel pelado en una licuadora con el extracto de vainilla, el clavo y la canela.
- 3. Una vez que obtengas una consistencia cremosa agrega la leche vegetal y vuelve a licuar.
- 4. Sirve frío o caliente y si lo prefieres añade café.