Nos encanta el sabor dulce y fresco que la naranja aporta a nuestras recetas. Es un ingrediente realmente versátil y sencillo de manejar, así que lo podemos aprovechar al máximo en la cocina.
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Estamos por inaugurar la temporada de este cítrico, así que te daremos algunas 5 opciones de postres sencillos que puedes preparar para consentir a todos en casa. Ya sea para acompañar tu taza de café o simplemente para cerrar una buena comida con broche de oro.
Panqué
Una buena opción para acompañar el té de la tarde es un panqué naranja. Si a tu receta no le quieres incorporar el jugo, le puedes poner solamente la ralladura y antes de hornear cubrir la mezcla con rebanadas cortadas en media luna para complementar. Ya que se enfríe espolvorea el azúcar glass para adornar.
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Mousse rápido
Si quieres hacer algo práctico, intenta un mousse. Sólo necesitas 2 paquetes de queso crema, 1 taza de jugo de naranja y una lata de leche condensada. Mete todo a la licuadora hasta que no tenga grumos y posteriormente vierte en un molde. Deja en el refrigerador hasta que esté firme. Para servir puedes terminar con un poco de crema batida con azúcar y ralladura de naranja.
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Dulce de zapote negro con naranja
Éste es uno de los dulces tradicionales de nuestro país. Sólo necesitas 2 piezas de zapote negro peladas y coladas sobre un bowl. Agrega el jugo de una naranja grande y una cucharada de azúcar. Prueba y si es necesario añade más jugo. Es súper sencillo y refrescante.
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Galletas
Si quieres darle un twist a tus galletas de mantequilla, un poco de ralladura de naranja hace la diferencia. Incluso, si te sientes más aventurero arriésgate con trocitos de naranja cristalizada quedan muy bien. Añade cualquiera de las dos a la hora de mezclar la masa.
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Naranja caramelizada
Pon en una olla mediana 1/2 de taza de azúcar, una pizca de canela, extracto de vainilla y 1/4 de taza de agua, deja hervir y mueve hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en caramelo ligero. Luego corta en supremas 5 piezas y colócalas en un plato. Con una cuchara agrega el caramelo, revuelve y deja enfriar muy bien, por último coloca en un tarro de vidrio. Este caramelo queda bien para el yogurt o encima de un pan de masa madre tostado con jocoque.
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