El smoothie Infinity combina los ingredientes más cremosos y ricos, haciendo esta bebida una delicia refrescante a la que nadie podrá resistirse. La clave de este smoothie es una receta donde se fusionan cuatro elementos: pasta de dátiles, majdoul, salsa de girasol, granola y el propio smoothie. Cada componente se elabora con amor y pasión, creando una obra maestra gastronómica cuando se combinan.
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Aquí te compartimos la receta del smoothie Infinity
Para la pasta de dátiles Majdoul:
La textura dulce y pegajosa de la pasta de dátiles, es perfecta para untar en el pan tostado de la mañana o para endulzar tus recetas favoritas. Siguiendo estos sencillos puedes recrear esta deliciosa receta.
Ingredientes:
2 tazas de agua
1 cucharada de aceite de coco
2 tazas de dátiles Majdoul sin hueso
Instrucciones:
1.- En una cacerola, pona a hervir el agua y el aceite de coco.
2.- Retira el hueso a los dátiles Majdoul e incorpóralos al agua hirviendo.
3.- Cocina los dátiles hasta que queden lisos y blandos.
4.- Una vez cocidos los dátiles, con ayuda de una pala (o procesador) bátelos, durante 2 minutos hasta obtener una textura suave.
5.- Ya que la pasta esté lista, hay que guardarla en un recipiente hermético, y puedes usarla como desees.
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Para la salsa de girasol:
Esta salsa es cremosa y funciona como el complemento perfecto para todos tus smoothies. Aquí te explicamos cómo hacerla en casa. Puedes preparar dos salsas de girasol: una con el polvo azul de espirulina para que lleve ese color y otra sin el polvo azul para salga con su color blanco original.
Ingredientes:
1 taza de semillas de girasol
½ taza de leche de almendras
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de espirulina azul en polvo (este paso puede saltarse si buscas ese color azul o no)
10 ml de miel de maple
¼ cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
1.- Remoja las semillas de girasol en leche la de almendras durante 15 minutos.
2.- En una bateadora, añade las semillas de girasol remojadas y todos los demás ingredientes.
3.- Licua durante un minuto más hasta que todo esté bien mezclado y la textura sea suave.
4.- Guárdala en un recipiente y utilízala cuando gustes.
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Para la granola
Empieza el día con una deliciosa y nutritiva granola casera, siguiendo estos sencillos pasos para hacerla tú mismo.
Ingredientes:
2 tazas de avena
½ taza de nuez de la India
¼ taza de ajonjolí mixto
¼ taza de miel de maple
2 cucharadas de miel de abeja
Instrucciones:
1.- En un bowl, mezcla la avena, los la nuez de la India y las semillas de ajonjolí.
2.- Añade el jarabe de arce y miel y mezclar bien.
3.- Precalienta el horno a 150ºC y coloca la mezcla de granola en una bandeja para hornear.
4.- Hornea durante 10 minutos o hasta que esté todo un poco dorada.
Para finalizar, deja que la granola se enfríe completamente antes de servirla. Guarda en un recipiente y disfrútala con tu yogur, smoothie o leche favoritos.
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Para el smoothie Infinity necesitas estos ingredientes:
1 taza de mango congelado
60 mg de castaña congelada
1 plátano congelado
1 taza de leche de almendras
1 cucharada de miel de abeja
20 ml de miel de maple
Instrucciones:
- En una licuadora, agrega todos los ingredientes anteriormente mencionados.
- Licua. durante 2 minutos o hasta obtener una textura suave.
Para el emplatado de todos los elementos:
500 mg de smoothie
20 g de granola
20 g de pitahaya
15 g de salsa de girasol azul
15 g de salsa de girasol blanca
1 pizca de semillas de chía
1 pieza de dátil cortado por la mitad o la pasta de dátil
1 flor seca
Modo de servir:
1.- Vierte el smoothie en un bowl, por encima esparcir las salsas de semillas de girasol blanca y azul, añadir la granola, pitaya, semillas de chía y la flor seca.
Tip: puedes disfrutarlo para refrescarte cualquier día de la semana.
Sin duda, el chef Faisal no sólo crea deliciosos smoothies, también es reconocido como un brillante ejemplo de perseguir las propias pasiones. Siempre basándose en su mantra: “escucha tu instinto y sigue tu corazón.”
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Un poco del chef
Faisal decidió perseguir sus sueños culinarios, y dejar de lado su carrera bancaria que le llevó a convertirse en un experto de la gastronomía haciéndose de éxito y de renombre mundial pero la clave de su fama está en su capacidad de combinar diferentes cocinas y sabores para crear platos únicos y deliciosos.
Dominando por igual las técnicas tradicionales francesas y la gastronomía molecular moderna, el chef crea platillos verdaderamente únicos que son a la vez visualmente impresionantes. El chef ha desarrollado y creado más de 2415 recetas completamente originales.
En los últimos 12 años, ha compartido su experiencia con propietarios de restaurantes en Bahréin y Arabia Saudita, ofreciendo tutoría en los sectores de comida rápida, informal y de alta cocina. Haciendo de su trayectoria es un testimonio del poder de seguir tus pasiones, y esta receta de smoothie Infinity es sólo uno de los muchos delicioso resultados de su valiente salto al mundo culinario.
En la actualidad, Faisal es el orgulloso propietario de Chef Faisal Consultancy, una próspera empresa de restauración con sede en Bahréin y Arabia Saudita.
Sitio web: cheffaisal.com
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