Fallece la cocinera Cira “La Morena”

Por más de 40 años fue reconocida por su cocina, especialmente su pescado a la talla.
cira la morena

Cira Zavaleta Ventura, famosa restaurantera y cocinera de Barra Vieja en Acapulco falleció el pasado 8 de junio a causa de Covid-19. Tanto su familia como su restaurante sacaron un comunicado lamentado su partida.

Cira “La Morena” fue un ícono de la gastronomía costeña, reconocida por más de 40 años por sus recetas de pescados y mariscos y un célebre pescado a la talla.

Nacida en San Juan Bautista lo de Soto en Oaxaca, se fue a Acapulco a probar suerte y ahí aprendió los secretos de la cocina y la técnica para cocinar pescados de Doña Gloria Suazo. Con estas bases abrió el restaurante Cira La Morena en Barra Vieja. Ahí no sólo ofrecía el platillo estrella, pero también un sinfín de antojitos como sopes, camarones a la diabla, pescado frito y el clásico caldo de camarón, por mencionar algunos.

A lo largo de 40 años también participó en varios programas de televisión, como Destilando México, un proyecto del actor Miguel Rodarte, que retrata la cultura gastronómica, alrededor de la producción de destilados, en diferentes estados del país. Rodarte, se sumó a las condolencias con un mensaje en Instagram.

A lo largo de su carrera Cira convirtió a su restaurante en una parada obligatoria en Acapulco y enseñó a sus cuatro hijos el arte de la cocina del mar para mantener vivo su legado.