Fallece el chef Ciro Watanabe del restaurante Osaka

La familia del chef Ciro Watanabe confirmó su muerte en un comunicado: “durante la madrugada de hoy en Lima, Perú, como consecuencia de una enfermedad crónica”· 

Su padre era de ascendencia japonesa y su madre limeña. Watanabe llegó a Chile en 2009, abrió un local de cocina Nikkei con fusión japo-peruana y posteriormente se hizo cargo de la cocina del restaurante Osaka, ubicado en Casa Nueva Costanera de Vitacura. Además participó en programas como Top Chef, de TVN y en la edición chilena de MasterChef. 

Colegas suyos, como el cronista gastronómico Daniel Greve  expresaron sus condolencias a través de Instagram. 

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Y TE FUISTE, gordo querido. No sabes lo que cuesta escribir esto, pero lo necesario que es para aceptar tu partida. Me reconforta saber que te dije siempre todo lo que te quise (y te quiero, cabrón) y que no me guardé nada. Ni los tirones de oreja que te mandaba por interno. No hay dos Ciro Watanabe acá ni allá arriba. No hay ni lo habrá. Tu risa pegajosa, tu generosidad y tu talento infinito (cuanta sazón en esos dedos) son una mezcla única. Tantos viajes, tantas fiestas, tantas comidas juntos, gordo querido. No sabes cuánto te voy a extrañar. Todo lo que hicimos y todo lo pendiente valieron y valen la pena. Hoy voy a brindar por ti. Con mucha pena, pero será un brindis de amor, complicidad y camaradería. Un beso al cielo, gordo lindo. Un beso nikkei, Kung Fu Panda. Te quiero. 🖤

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Los funerales sucederán en Lima, Perú de forma privada.