Una vez que hayas encontrado tu versión favorita de Chardonnay o Sauvignon Blanc, puede ser difícil gastar dinero en algo nuevo. Aunque no hay nada de malo en elegir los vinos de siempre, los blancos en particular son increíblemente versátiles y aptos para la comida, si sabes cómo elegirlos y maridarlos. Tanto si quieres adentrarte en el mundo dulce, seco o no del Riesling, enamorarte del espumoso Chenin Blanc o aprender un par de cosas sobre el Viognier, te recomendamos seguir leyendo para conocer los tipos de vino blanco más importantes.
1. Gewürztraminer
El vino Gewürztraminer se produce a partir de la uva del mismo nombre. Históricamente, los orígenes más famosos del Gewürztraminer han sido Alemania y la región francesa de Alsacia, pero también se da muy bien en la región italiana de Alto Adige. El lugar y la forma de cultivo pueden influir mucho en el carácter del vino elaborado con uvas Gewürztraminer, pero en general el vino presenta una combinación de lichi y fruta de hueso, especias y notas florales.
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2. Malvasía
Malvasía es un vino —y a menudo un vino aromático— elaborado a partir de la variedad de uva del mismo nombre. Los más conocidos son los vinos blancos producidos a partir de la uva Malvasia Bianca o mezclados con ella.
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3. Chenin Blanc
El Chenin Blanc es un vino blanco o espumoso, seco o dulce, elaborado con la variedad de uva del mismo nombre. Suele tener aromas frutales, una acidez que hace salivar o, en el mejor de los casos, ambas cosas.
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4. Semillon
El Semillon es un vino blanco elaborado a partir de la variedad de uva del mismo nombre. Se asocia con mayor frecuencia a los vinos blancos de Burdeos, donde suele mezclarse con Sauvignon Blanc y Muscadelle. Muchos de los grandes vinos dulces de Sauternes también se elaboran con Semillon. El Semillon brilla como vino de etiqueta varietal, sobre todo en Sudáfrica y Australia, aunque también los hay producidos en North Fork de Long Island y California.
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5. Viognier
El Viognier es un vino blanco elaborado a partir de la variedad de uva del mismo nombre. En el Ródano septentrional, la uva no suele aparecer en la etiqueta, sino el nombre de una de las dos denominaciones: Condrieu o Château-Grillet, esta última compuesta por un único productor del mismo nombre.
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6. Vernaccia
Vernaccia es el vino blanco producido a partir de la variedad de uva del mismo nombre. Rara vez se ve fuera de la Toscana, y es responsable del único vino blanco DOCG de la región, el Vernaccia di San Gimignano.
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7. Chardonnay
La chardonnay es una variedad de uva blanca muy plantada en todo el mundo. Tiene una capacidad casi sobrenatural para expresar tanto la tierra en la que se cultiva como el estilo del vinicultor. Por eso, la Chardonnay puede ser un poco camaleónica, ya que abarca todo el espectro, desde la frescura y el frescor hasta el terciopelo y la generosidad. Incluso es una de las principales variedades de uva responsables del Champagne.
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8. Grüner Veltliner
El vino Grüner Veltliner se elabora a partir de la variedad de uva del mismo nombre. Es famoso sobre todo en Austria, donde muchos profesionales afirman que alcanza su máxima calidad y expresividad, pero también se cultiva y produce en Hungría, República Checa y Eslovaquia.
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9. Sauvignon Blanc
El Sauvignon Blanc es un vino blanco producido a partir de la variedad de uva del mismo nombre. En América del Norte y del Sur, Nueva Zelanda y Australia, se conoce con el nombre de esa uva y las botellas suelen llevar la etiqueta Sauvignon Blanc. En Francia, sin embargo, no suele ser así. Los vinos de Pouilly-Fumé y Sancerre, por ejemplo, se elaboran con Sauvignon Blanc por ley, pero se etiquetan con el nombre de la denominación de origen y no con el de la uva. Por su parte, el Burdeos blanco (o Bordeaux Blanc) suele ser una mezcla de Sauvignon Blanc y Semillon, con algo de Muscadelle como adición habitual, aunque estas uvas no suelen aparecer en la etiqueta. En cualquier caso, los vinos blancos elaborados a partir de Sauvignon Blanc son muy apreciados en todo el mundo, se llamen como se llamen.
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10. Riesling
El Riesling es un vino elaborado a partir de la variedad de uva del mismo nombre. La gran mayoría de los Riesling del mercado son vinos blancos, pero también es posible encontrar espumosos. Dependiendo de dónde y cómo se produzca, el Riesling puede ser seco, dulce o intermedio.
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11. Pinot Grigio/Gris
El Pinot Gris, o Pinot Grigio, como se conoce en Italia y en gran parte del mundo, es un vino producido a partir de la uva del mismo nombre. En general, el Pinot Gris y el Pinot Grigio presentan frutas cítricas, sobre todo limón y lima. También puede encontrar manzanas crujientes como la Granny Smith y peras duras. Los toques florales, como la madreselva y las flores de cítricos, sólo suelen estar presentes en los mejores ejemplares.
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12. Pinot Blanc
El vino Pinot Blanc se produce a partir de la variedad de uva del mismo nombre. En Italia, donde prospera en el noreste del país, se denomina Pinot Bianco. En Austria, donde también destaca, se denomina Weissburgunder. En Canadá, donde suele denominarse Pinot Blanc, tiene potencial para producir fantásticos vinos blancos secos, y también algunos dulces. Sea cual sea su nombre, la Pinot Blanc / Pinot Bianco / Weissburgunder tiene la capacidad de producir vinos deliciosos, gastronómicos y, en ocasiones, aptos para envejecer.
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13. Marsanne
Marsanne es un vino blanco producido a partir de la variedad de uva del mismo nombre. Es una de las variedades de uva blanca más conocidas y apreciadas del valle del Ródano, donde podría decirse que alcanza su máximo esplendor en Hermitage. El vino Marsanne no se limita al valle del Ródano, ni siquiera al sur de Francia en general; también prospera en California y Australia.
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