Cena a 4 manos: Odín Rocha y Zuleyma Zepeda cocinan en Food & Wine Table

El martes 2 de mayo, Food & Wine Table da la bienvenida a dos de los talentos más representativos de la cocina contemporánea en México.
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Una de las estrategias que la revista Food & Wine en español está llevando a cabo para difundir el trabajo y talento de la más reciente generación de Best New Chefs, es organizar cenas colaborativas abiertas al público. El próximo martes 2 de mayo se llevará a cabo la cuarta y última cena de esta generación. Esta vez se trata de “Cena a 4 manos”, en colaboración con los restaurantes Mezcal, al interior del hotel Montage Los Cabos, y Très | Restaurante Franco Mediterráneo, en la Ciudad de México.

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El imprescindible apoyo de marcas de lujo como BohemiaGallantdaleDomecqBMWUS Meat, Jamat y Martell es fundamental para presentar a los personajes que se atreven a crear propuestas culinarias excepcionales.

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Ossobucco a la sidra con alubias, en Très Restaurante Franco Mediterráneo | Foto: Juan Pablo Espinosa

“Cena a 4 manos”: Mezcal ft. Très | Restaurante Franco Mediterráneo

En esta ocasión el chef Odín Rocha, del restaurante Mezcal, del hotel Montage Los Cabos, y Zuleyma Zepeda, de Très | Restaurante Franco Mediterráneo, han preparado un menú que refleja lo mejor de su propuesta gastronómica.

Welcome Cocktail

* Ostión ahumado con aceite de chile meco y mixe (Zuleyma Zepeda)

* Buñuelo de mar (Odín Rocha)

* Tostadita de cecina con ceviche negro de atún

Maridaje: Bohemia Pilsner, Bohemia Lager y Bohemia Vienna.
Platillos de Odín Rocha en el restaurante Mezcal
Platillos de Odín Rocha en el restaurante Mezcal | Foto: Juan Pablo Espinosa

Entradas

* Tartar de sandía con alioli de jengibre (Zuleyma Zepeda)

* Jurel + mole verde + quelites (Odín Rocha)

Maridaje: Chateau Domecq Rosado

* Molote de plátano macho + mole de xico (Odín Rocha)

Maridaje: Chateau Domecq Blanco

Platos fuertes

Langosta con bisque y fettucini (Zuleyma Zepeda)

Maridaje: Chateau Domecq Blanco

New York + chileatole + hongos (Odín Rocha)

Maridaje: Chateau Domecq Tinto

Postre

Katmer: pasta philo con praliné de pistache y helado de mascarpone (Zuleyma Zepeda)

Maridaje: Cognac Martell Blue Swift

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No te pierdas la oportunidad de asistir a esta cena con nuestros Best New Chefs 2022 y productos de la más alta calidad.

¿Dónde? Food & Wine Table: Edgar Allan Poe 42, Polanco
¿Cuándo? Martes 2 de mayo, de 19:00 a 23:00 horas
¿Cuánto? $1,800 MXN
¿Cómo reservar? Envía un mail a Maite Mendoza al correo [email protected]

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