La birria es uno de los platillos más emblemáticos del occidente mexicano, está compuesto de jugosa carne de chivo o, en ocasiones, de res; sazonada con orégano, clavo, chile seco y jitomate. Aunque existen muchas birrias a lo largo y ancho de la ciudad, el sur guarda algunos tesoros que tienes que conocer.
Birrieria tijuana
Esta birriera en Avenida Universidad ha conquistado desde el año pasado el paladar de los sureños con su birria de res estilo Tijuana. Aquí encuentras un consomé concentrado, tacos, tacos de jamaica, quesabirrias y paquetes de 1/2 kilo o de kilo. Abren de jueves a domingo.
Contacto: 55 2120 5633
Michoacanisimo
Probablemente, esta es la más famosa en el sur del ciudad. Aquí venden colosales tacos de birria de chivo, consomé, volcanes y cervezas. Tienen servicio a domicilio y ofrecen paquetes a partir de $800 pesos.
Contacto: 5529632136
Birria del Zapote
Este local ubicado en un pequeño callejón de Avenida San Fernando ofrece birria de borrego para llevar los fines de semana. Además, encuentras sopes, huaraches, enchiladas y gorditas para amenizar tus días de descanso.
Contacto: 56 2125 3347
Baja Birria
De Ensenada para los chilangos. Este lugar es nuevo en la ciudad, pero tiene 35 años de experiencia vendiendo en La Baja. La receta es familiar y tienen opciones a domicilio como tacos, quesadillas, consomé y cerveza artesanal.
Contacto: 55 3953 9756