La plataforma TikTok se ha consolidado en el mundo desde 2016. Sirve para subir videos cortos originales y este año ha sido una de las más descargadas, tan sólo en enero era la sexta aplicación con más usuarios activos en el mundo, detrás de apps como WhatsApp, Facebook o Wechat, según Hubspot.
A partir del confinamiento, una de las estrategias de TikTok para cautivar a los usuarios fue lanzar retos de cocina. En junio lanzó una convocatoria en tres etapas para subir videos en la categoría de cocina, primero se elaboraba una receta, después una bebida y, por último, se tenía que preparar un platillo favorito. La idea de la plataforma se centra en que los videos se viralicen y la gente elabore respuestas creativas y divertidas por medio de otros videos.
Sin embargo, un secreto bien guardado dentro de la plataforma son los canales de cocina tradicional que podemos encontrar, con cocineras como doña Angela, del canal de Youtube “De mi Rancho a Tu Cocina“.
En esta lista, encontrarás algunos perfiles de TikTok con contenidos de cocina tradicional, donde cocinan tlayudas, corundas, buñuelos y elopozole, entre otros platillos.
Del rancho a TikTok
Es la cuenta de Joey, con compilaciones de cocineras tradicionales, como doña Angela de Michoacán o doña Lupita, de Guerrero, así como de la señora Tarcila, del canal de YouTube “Así se cocina en el Rancho“, aunque también hay recetas de otras cocineras sin redes sociales y de algunos sitios como México Desconocido.
De mi rancho a tu cocina
Es el canal de TikTok de doña Angela, una de las famosas cocineras de YouTube. Aquí veremos videos de los ingredientes que se encuentran en el rancho de la señora, como limones, duraznos y chayotes. Aunque si quieres ver las recetas completas, te recomendamos ir a su Youtube.
Cocinandomx
En esta cuenta encontrarás comida mexicana, como enchiladas potosinas, atole de mezquite o bocoles, aunque de pronto también hay una que otra indulgencia como licuados energéticos o brownies de triple chocolate.
ConnectOaxaca
En esta cuenta de TikTok encontrarás videos relativos a la gastronomía de Oaxaca, desde cómo recolectar tunas o pitahayas, hasta cómo hacer un pozole, una tetela o mole rojo. También hay algunos videos sobre las fiestas tradicionales de la Mixteca.
