El mundo gastronómico no duerme y siempre hay eventos a los que vale la pena asistir. Si estás en búsqueda de un plan para la semana, estas son nuestras recomendaciones para que llenes tu agenda el mes de agosto.
PIRATA
Después de su paso por Copenhague, Los Ángeles y Guadalajara, el restaurante experimental de Puerto Escondido llega a la ciudad con una cena en colaboración con Agua Blanca Shrimp. Juntos harán una cena centrada en el camarón de las costas de Oaxaca y la simbiosis entre este producto y la zona.
Fecha: 20 de agosto
Precio: $650 (sin maridaje) $1,000 con maridaje
Ubicación: CDMX Pop-Up, Ubicación Secreta
La Raíz de la Cocina
La herencia culinaria de las abuelas de los chefs Alejandro Ruiz, Rodrigo Estrada, Joaquín Cardoso y Carlos Galán se mezcla con los recuerdos de su infancia en esta cena que honra este vínculo familiar. Los fondos recaudados serán donados para ayudar a que una abuela de escasos recursos recupere la vista.
Fecha: 23 de agosto
Precio: $1,800 en preventa; $2,500 día del evento
Ubicación: Guzina Oaxaca. Av. Presidente Masaryk 513, Polanco II Sección, CDMX
Chef Semilla: Yolcan + Tomás Bermúdez
Las chinampas de Xochimilco se convierten en el escenario de una comida family style a cargo del chef de La Docena. Combinando ingredientes orgánicos y de temporada de las chinampas de Yolcan y mariscos podrás convivir con personas y conocer sobre el método chinampero y el rescate de esta forma de cultivo.
Fecha: 24 de agosto
Ubicación: Chinampa del Sol, Xochimilco, CDMX
Precio: $1,300 (boletos aquí)
Aniversario Criollo con Ja’mat y Campobaja
La fiesta del mar llega al sureste mexicano durante el aniversario de Criollo. Desde la 11 am en adelante podrás disfrutar de música en vivo, comida y bebida a cargo de los sabores marinos de Campobaja y Ja’mat. La frescura de sus productos será la celebración para uno de los restaurantes más interesantes de Oaxaca.
Fecha: 25 de agosto
Precio: $800 (reserva en [email protected])
Ubicación: Francisco I. Madero 129, Santa María del Marquesado, Centro, Oaxaca
Gerardo Vázquez Lugo y Francisco Ruano en Table by Food & Wine
El chef de uno de los restaurantes con más tradición en la Ciudad de México se acerca a la cocina contemporánea del joven chef de Guadalajara. Asiste a este mano a mano de Gerardo Vázquez Lugo de Nicos y Francisco Ruano del restaurante Alcalde. Esta es una de las experiencias mensuales que puedes vivir en Table by Food and Wine, conoce nuestro calendario aquí.
Fecha: 28 de agosto
Precio: $3,000 (cena Sold Out pero puedes conocer nuestras próximas experiencias aquí)
Ubicación: Edgar Allan Poe 42, Polanco, CDMX
Sexto Colectivo Reino Fungi
Las cenas de Sexto Colectivo te invitan a explorar y conocer más sobre un producto mientras te sirven platillos espectaculares. Festeja la temporada de lluvias con este viaje al reino fungi en colaboración con Nanae Watabe (experta en hongos silvestres), en una cena de cinco tiempos.
Fecha: 28 y 29 de agosto
Precio: $850 (aparta tu lugar en [email protected])
Ubicación: Degú. Huichapan 25, Hipódromo Condesa, CDMX
The Hidden Kitchen Pop-In con Adriana Urbina
Adriana Urbina, la chef de fine dining venezolano detrás del proyecto Tepuy Collective —que reúne a mujeres apasionadas de la comida y creatividad en una comunidad global que promueve la cultura y el aprendizaje— cocinará de la mano de Luis Angulo en The Hidden Kitchen.
Fecha: 30 de agosto
Precio: $1,650
Ubicación: Humboldt 59, Centro, CDMX
Encuentro Nacional de Parrilleros
Si eres un carnívoro de corazón, no te puedes perder este evento que celebra el amor a las brasas. Conoce más sobre las técnicas y cortes que se preparan en las parrillas del mundo. Habrá música en vivo, concursos, globos aerostáticos y zona para niños.
Fecha: 31 de agosto y 1 de septiembre
Ubicación: Estadio plan Sexenal. Fausto Nieto 3, Nextitla, 11420 Ciudad de México, CDMX, México
Precio: $100 el día (boletos aquí)
