Durante la última década, Beyond Meat e Impossible Foods, las alternativas de carne a base de plantas irrumpieron en la escena culinaria. Parte de ese camino sin carne, ha sido una batalla para introducir artículos de origen vegetal en las principales cadenas del mundo. Hasta la fecha, Impossible probablemente ha obtenido la mayor victoria en hamburguesas con Impossible Whopper de Burger King (después de debutar el primer lanzamiento de hamburguesas a nivel nacional en White Castle). Mientras tanto, Beyond coqueteó con la grandeza: hacer una prueba con McDonald’s en Canadá. Pero este verano, MickeyD’s terminó esa prueba. Y ahora, podemos saber la razón. McDonald’s ha anunciado planes para entrar en la batalla de las hamburguesas a base de plantas solo con su próxima McPlant, una hamburguesa sin carne hecha exclusivamente para la cadena por un proveedor diferente.
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“La McPlant está diseñada exclusivamente para McDonald’s, por McDonald’s”, afirmó Ian Borden, presidente internacional de la cadena. “En el futuro, McPlant podría extenderse a través de una línea de productos de origen vegetal que incluyen hamburguesas, sustitutos de pollo y sándwiches de desayuno. Estamos entusiasmados con la oportunidad porque creemos que tenemos un producto probado y de delicioso sabor. Cuando los clientes estén preparados, nosotros también lo estaremos”.
Aunque los detalles de la McPlant siguen siendo escasos, McDonald’s continuó hablando del otro nuevo elemento en una publicación pública en su sitio web. “Basándonos en lo que aprendimos en Canadá y con una respuesta alentadora, nos complace ofrecerles un adelanto de McPlant, una deliciosa hamburguesa a base de plantas con el sabor apetecible de McDonald’s que adoran nuestros clientes”, dijo la compañía. “De hecho, creemos que nuestro equipo culinario lo logró. Hay otras hamburguesas a base de plantas, pero la McPlant ofrece nuestro icónico sabor en un pan súper suave para degustar. Está hecho con un patty jugoso a base de plantas y se sirve en un panecillo tibio de semillas de sésamo con todos los ingredientes clásicos“.
En cuanto a cuándo debutará el McPlant, McDonald’s declaró: “Los mercados pueden adoptar el McPlant cuando estén listos y esperamos que algunos prueben la hamburguesa el próximo año”.
Mientras tanto, la cadena puede haber eclipsado lo que podría ser un anuncio aún más lucrativo: finalmente también están lanzando un nuevo Crispy Chicken Sandwich de Popeyes competencia directa de Chick-fil-A, también el próximo año. “Será simple, pero fantástico: un delicioso filete de pollo crujiente, cubierto con pepinillos encurtidos y mantequilla, todo servido en un rollo de papa tostado. Nuestros clientes lo pidieron y no podemos esperar a que prueben”, escribió McDonald’s.
Cuando se trata de elementos de un menú de moda, aparentemente 2021 es el año en que McDonald’s dice “más vale tarde que nunca”.