Con más de 10,000 restaurantes que representan la cocina de más de 70 países y regiones, la escena gastronómica de Houston es tan diversa como sus más de 7 millones de residentes. Desde la cocina americana hasta asiática y africana, Houston es un verdadero mosaico de culturas y sabores. Y, con toda seguridad, en Houston puedes hacer un recorrido gastronómico por todos los continentes sin salir de la cuidad. ¿Listo para saborear el mundo un bocado a la vez?
También puedes leer: Redescubre The Galleria y visita los mejores restaurantes en Houston
Pinkerton’s Barbecue
Comienza la exploración degustando una auténtica barbacoa de Texas en Pinkerton’s Barbecue en The Heights. El propietario Grant Pinkerton, quien es uno de los Top 9 Up And Coming Pitmasters de Estados Unidos, ha optado por un enfoque que atraviesa la prueba del tiempo. Sus carnes ahumadas a fuego lento y mezquite secado al sol hacen que cualquier amante de la barbacoa se quite el sombrero. Sus guarniciones también te encantarán. Siempre son frescas, ya que se preparan diariamente desde cero.
En su restaurante, Grant Pinkerton sirve variaciones de las recetas de su familia, así como algunas de sus propias recetas. Encontrarás pechuga al estilo de Texas, costillas, guarniciones deliciosas como arroz con queso jalapeño, macarrones con queso y frijoles. Es el lugar perfecto de estilo rústico para que disfrutar un almuerzo o la cena en familia.
- ¿Dónde? 1504 Airline Drive.
- Instagram: @pinkertonsbbq
- Tip: Recuerda que está cerrado los lunes, para que no te lleves una sorpresa en tu visita.
También puedes leer: Montrose, el vecindario que te invita a conocer Houston a través de sabores
State of Grace
Inaugurado en 2015 por el célebre chef de Atlanta, Ford Fry, nominado al premio James Beard. Aquí encontrarás una combinación moderna de las cocinas del Sur de los Estados Unidos, la costa texana del Golfo de México, Latinoamérica y Asia. ¡Un mosaico de sabores bajo el mismo techo!
El menú del chef ejecutivo Bobby Matos incluye ostras frescas tostadas de Texas con burrata, fresas, pistache y menta, codorniz frita y kimchi. Los hushpuppies de langosta, las alitas de pollo fritas al estilo coreano y las carnitas de pato están entre los favoritos de los comensales. Además, encontrarás una gran carta de vinos y cócteles para acompañar estas delicias. El restaurante está decorado como una lujosa cabaña de caza con elegantes vibras sureñas. Las luces blancas y naturales contrastan con instalaciones de cuernos de ciervo y sillones largos, mientras una impresionante barra de ostras te espera en el medio del salón.
- ¿Dónde? 3258 Westheimer Road, en el Distrito River Oaks.
- Instagram: @stateofgracetx
- Tip: No te pierdas el almuerzo los viernes o las cenas diariamente.
También puedes leer: ¿Qué hacer en Las Vegas durante 48 horas?
Xochi
Para deleitarte con la auténtica cocina oaxaqueña visita Xochi, del chef Hugo Ortega, ganador del premio James Beard. El menú del restaurante ofrece una amplia variedad de masas hechas en casa, que incorporan la variedad del maíz mexicano, una variedad interminable de moles, así como chocolate hecho en casa y quesillos. Encontrarás café importado de Oaxaca, chapulines, tlayudas y frijoles cocidos con hojas de aguacate.
Entre los favoritos están las memelas con huevos, cubiertas con pollo asado desmenuzado, mole negro y verduras con huevos estrellados. Las tlayudas tostadas en la leña son otra joya; una de las favoritas de los comensales es la Tlayuda de Hongos, con champiñones asados, huitlacoche fresco, queso de cabra, frijoles vegetarianos, hoja santa y mole amarillo.
Por supuesto, no te vayas sin probar la variedad de mezcales, tequilas y cervezas artesanales mexicanas de la región de Oaxaca. ¡La decoración del restaurante te transportará a México!
- ¿Dónde? 1777 Walker Street, suite A.
- Instagram: @XochiHou
- Tip: Xochi abre diariamente para la comida del mediodía y la cena.
También puedes leer: Escápate al paraíso tropical de la Isla del Padre en el Estado de Texas
Teotihuacán Mexican Café
Uno de los restaurantes Tex-Mex más queridos de Houston lleva la comida mexicana a nuevos niveles en cuatro establecimientos de la ciudad. Teotihuacán Mexican Café es un lugar informal, de servicio rápido y comida sabrosa. Tiene grandes patios, así como abundantes porciones y generosas margaritas.
Si bien el lugar es mejor conocido por sus fajitas y enchiladas de camarones, las carnitas son las que te harán volver. Aunque a los comensales les fascina también la salsa de tomatillo verde, los frijoles churros y las tortillas de maíz hechas a mano. ¡Prueba estas delicias!
- ¿Dónde? 1511 Airline Drive | 📍3707 Irvington Blvd. | 📍4624 Irvington Blvd.
- Instagram: @teomexcafe
- Tip: Pide las enchiladas de mole, te llevarán a sabores nostálgicos.
También puedes leer: Restaurantes con estrellas Michelin en Florida
Churrascos, Steaks & Seafood
Si estás buscando un lugar para probar los ricos sabores de América del Sur, visita alguno de los cuatro establecimientos del restaurante Churrascos, Steaks & Seafood. Durante más de 30 años, Churrascos Restaurant Group (antes Cordúa Restaurants) ha deleitado a los residentes y visitantes de Houston.
Churrascos es reconocido por la prensa gastronómica como el pionero de la cocina latina en Estados Unidos. En el menú podrás disfrutar aperitivos como empanadas, chimichurri con chips de plátano y ceviches hasta el famoso lomo cortado en el centro marinado con chimichurri, y para cerrar con broche de oro, guarda espacio para el famoso postre Tres Leches.
- ¿Dónde? 2055 Westheimer Road.
- Instagram: @churrascosriveroaks
- Tip: No olvides pedir una copa de vino para complementar tu experiencia.
También puedes leer: Esto es lo que necesitas comer en tu próxima visita a Florida
Sur Latin Peruvian Cuisine
La sabrosa combinación de sabores cítricos, almidonados, salados y picantes se presenta en su menú de platos peruanos auténticos, amados por los lugareños y los visitantes de Houston. Recomendamos comenzar con la papa a la huancaina, que son papas suaves con salsa de crema picante, o el ceviche mixto con mariscos frescos. Luego, pide el lomo saltado de res, con cebolla morada, tomate, papas fritas y arroz blanco —es uno de los platos más populares en Perú— y para redondear la experiencia acompaña con un refresco Inca Kola.
- ¿Dónde? 19901 Kingsland Blvd.
- Instagram: @surlperuviancuisine
- Tip: Aquí encontrarás también varios platos de tradicional fusión peruano-china, como por ejemplo el arroz chaufa (arroz frito en el wok) con pollo, puerco, lomo o mariscos.
También puedes leer: Florida es una joya escondida para los amantes de la gastronomía y destilados
Xin Chao
Es un moderno restaurante vietnamita que nació de la unión de dos titanes. Christine Ha, la ganadora de MasterChef y propietaria de The Blind Goat, unió fuerzas con Tony J. Nguyen, de Saigon House, para crear un menú que ofrece un toque moderno de los platos tradicionales vietnamitas elaborados con ingredientes de origen local.
Como vietnamitas-estadounidenses de segunda generación, Christine y Tony rinden homenaje a su herencia y confían en recetas familiares con sabores regionales que confirman su conexión con Texas. El plato principal, cerdo estofado y arroz crujiente, aunque otros grandes ganadores son el Nguyen-er Nguyen-er, una cena de pollo frito al estilo vietnamita, y One Fish Redfish, corvina roja deshuesada de la costa del golfo, aderezada con salsa de soya mirin. Complementa tu comida con un postre como
bizcocho de taro Ube-baby-baby, helado de ube o el pudín de pan de coco.
- ¿Dónde? 2310 Decatur, cerca de Washington Avenue.
- Instagram: @xinchaohtx
- Tip: Pide el cerdo estofado con arroz crujiente, pues este plato que garantizó el éxito de Christine durante su paso por MasterChef.
También puedes leer: Stone Crabs: La joya de la Florida
Kin Dee
Este restaurante tailandés es propiedad de dos mujeres. Como plato principal, te recomendamos los Drunken Noodles, el pad thai o el panang curry. Si estás de visita para el brunch, prueba su Khai Katha, un doble huevo salteado con pollo picado, guisantes verdes y cebolla con salchicha tailandesa dulce. Prueba algún cóctel y disfruta el entretenimiento en vivo todas las noches.
Kin Dee significa “comer comida excelente” en tailandés; es una de las bendiciones que los ancianos dan a sus familias en muchos eventos tradicionales. Sin duda, la bendición ha tenido efecto y la promesa de una excelente comida se ha cumplido, ya que este establecimiento, abierto en medio de la pandemia en 2020, ha tenido una excelente aceptación entre los comensales.
- ¿Dónde? 1533 North Shepherd Drive.
- Instagram: @kindeehouston
- Tip: No dejes de probar los populares dumplings morados en forma de flores tailandesas.
También puedes leer: Guía para comer en San Antonio, Texas
Chopnblok
Si estás visitando POST, el nuevo destino turístico en el centro de Houston, en su food hall encontrarás el restaurante ChòpnBlọk, el sueño cumplido de su creador, el chef Ope, quien como hijo de inmigrantes nigerianos, creció en Houston y siempre ha deseado compartir con la comunidad local las tradiciones culinarias de la tierra natal de su familia.
Después de diez años en roles de liderazgo corporativo y un MBA de la Universidad de Rice, Ope hizo la transición a la industria de hospitalidad y abrió ChòpnBlọk, el establecimiento que describe como “la
encrucijada donde convergen las comunidades locales y las tradiciones culinarias de África Occidental”.
En este restaurante informal, prueba The Motherland, el popular plato que combina el curry de coco al estilo de África Oriental con los favoritos de África Occidental, incluyendo los guisantes de carilla y los plátanos dulces maduros —es perfecto para los vegetarianos—. Otra opción es el Roadside Steak con filete halal marinado con ajo y jengibre durante 48 horas. ¡Es una oda a los sabores callejeros de África Occidental que se encuentran en los mercados y paradas de autobús!
- ¿Dónde? Post Market. 401 Franklin St Suite 120.
- Instagram: @chopnblok_
- Tip: Mántente pendiente de su Ig, donde anuncian las colaboraciones que hacen con sus invitados.
Si quieres conocer más opciones para visitar en Houston, da clic aquí.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest