Si tienes ganas de experimentar un viaje donde la comida y los destilados sean el centro de todo, ¿en qué destino piensas? Probablemente lo primero que aparece en tu mente es Europa, pero en realidad no hace falta ir tan lejos. El Estado del Sol, famoso por sus playas y parques de diversiones, también es un excelente destino para aquellos que disfrutan de las bebidas y el proceso detrás de su fabricación. Florida ofrece una gran variedad de experiencias gastronómicas y de destilados.
En Florida se han establecido decenas de destilerías que producen diversos licores, desde ron hasta vodka. Además, en algunas regiones de este estado como San Agustín, encuentras recorridos gastronómicos organizados por St. Augustine City Walk Tours donde lo único que debes presentar, es tu apetito; ejemplo de esto es la gira “Savory Faire” que visita siete hotspots de la ciudad. Estos tours son tan abundantes como entretenidos pero, ¿qué puedes encontrar en sus restaurantes? Si tuviéramos que definir la comida de St. Augustine con una palabra, sería: diversidad. Gracias a la colonización, aquí puedes encontrar delicias culinarias que reflejan las culturas británica, griego, menorquín y cubana.
Y si de bebidas se trata, San Agustín también tiene mucho que ofrecer. “El whiskey de la Florida tiene mucho sabor y sabe a roble”, “el whiskey irlandés en comparación es más dulce y suave” dice Dick Waters, productor del Palm Ridge Reserve, un galardonado whiskey floridano estilo bourbon que confecciona con ingredientes simples cultivados en su granja junto con su esposa, Marti.
El destilado de licores artesanales es una práctica que ya es costumbre en estados como California y Nueva York, y ahora Florida está ganando gran presencia en este rubro ya que nuevas leyes facilitan la prosperidad de esta industria. “Nos dimos cuenta que para que la Florida pudiera competir en la destilación de artesanales íbamos a necesitar tener los mismos derechos que otras bodegas y cervecerías artesanales”, afirma Phillip McDaniel, quien es propietario de la destilería de St. Augustine y fundador del gremio de destiladores artesanales de la Florida, una organización sin fines de lucro que aboga por la joven industria creada en 2012.
Esto es parte de la creciente tendencia de turismo con propósito, pues cada vez observamos más turistas cuyo objetivo es enriquecerse culturalmente más allá del mero descanso. Por ello es que si te gustan los viajes gastronómicos, tienes que considerar a Florida como tu próximo destino. Aquí te dejamos una lista de lugares que no te puedes perder en tu recorrido por San Agustín:
-La cabaña gourmet
-Vino del Grotto
-Meehans
-Paletas Hyppo Gourmet
-El intercambio de especias y té
Haz clic aquí y conoce más sobre este destino gastronómico en Florida.