Se acercan las cenas navideñas y si serás anfitrión de una seguro que estás buscando ideas para sorprender a tus invitados. Este pino de hojaldre es perfecto para colocarlo al centro de la mesa y dejar que sea el acompañante del resto de los platillos.
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Esta receta es un claro ejemplo de lo bien que funciona la pasta hojaldre con sabores salados. Su relleno y crujiente textura resultan perfectos para estas fechas. Y como dato curioso, es mucho más rápida y sencilla de lo que parece. Si aún no estás muy familiarizado con esta masa, te damos algunos tips para que tu pino de hojaldre quede perfecto.
Consejos para manejar la pasta hojaldre
- La pasta hojaldre suele manejarse mejor cuando la temperatura no es alta, es decir, que para armar tu pino de hojaldre u otra receta, te sugerimos trabajar sobre una superficie fría, las de mármol son ideales.
- Es importante cuidar el grosor de la masa, si queda demasiado fina se romperá.
- Utiliza un cuchillo bien afilado para hacer los cortos y que la masa no se arrastre.
- Para un mejor resultado te recomendamos almacenar la preparación o tu pino de hojaldre en el refrigerador y meterlo al horno unos minutos antes de la cena.
- Si vas a pincelear la masa con un poco de huevo, procura hacerlo solo en la superficies y no por los lados para así permitir que la masa suba de manera homogénea.
- Como otras recetas horneadas, al cocer tu pino de hojaldre, evita abrir el horno para que no pierda humedad ni volumen.
- Puedes comprar la masa ya hecha o prepararla tú mismo en casa, solo procura seguir una buena receta.
- Aprovecha los restos de masa hojaldre para preparar otro tipo de recetas, son perfectas para envolver salchichas o crear empanadas con diferentes rellenos.
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