Inicia el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México Morelia en Boca 2021

Las experiencias culinarias llegarán a diferentes regiones del país del 23 de agosto al 26 de septiembre.

agosto 25, 2021

Inicia el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México Morelia en Boca 2021

Foto: Cortesía Morelia en Boca

Este año, Morelia en Boca continúa su labor de enaltecer lo mejor de la gastronomía mexicana con un formato innovador y de mayor alcance. La experiencia del Festival abarcará 5 diferentes destinos del país con el desarrollo de menús, experiencias gastronómicas y activaciones.

También te puede interesar: Así se planea regresar a los festivales gastronómicos

La primera etapa del Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México “MEB en todo México” comenzó oficialmente este 23 de agosto.  El primer destino es la Ciudad de México, seguido por la Península del 30 de agosto al 5 de septiembre, Puebla del 6 al 12 de septiembre, Guadalajara del 13 al 19 de septiembre y Baja del 20 al 26 de septiembre.

morelia-en-boca-programa
Foto: Cortesía Morelia en Boca

Durante cada semana de Morelia en Boca podremos disfrutar de menús especiales en diferentes restaurantes de la ciudad destino y Michoacán. Todas las experiencias están inspiradas en la gastronomía mexicana y han sido creadas por reconocidos chefs de todo el país. Te presentamos la lista de los participantes de cada semana que han sido anunciados en las redes sociales del Festival:

Del 23 al 29 de agosto

morelia-en-boca5
Foto: Cortesía Morelia en Boca
  • Armando Acosta, Cerrajería (CDMX)
  • Lucho Martínez, EM (CDMX)
  • Lucero Soto, LU Cocina Michoacana (Michoacán)
  • Annie Young, Makan (CDMX)
  • Mariana Valencia, Cocina M (Michoacán)
  • Josefina Santa Cruz, SUPRA (CDMX)
  • Daniel Aguilar, Chango (Michoacán)

También te puede interesar: El caldo de piedra ya es Patrimonio Cultural Intangible de Oaxaca

Del 30 de agosto al 5 de septiembre

Morelia-en-boca-3
Foto: Cortesía Morelia en Boca
  • Regina Escalante, Merci (Yucatán)
  • Rebeca de Anda, Micaela Mar y Leña (Yucatán)
  • Christian Bravo, San Bravo / Matilda (Yucatán)
  • Juan Pablo Loza, Mayakoba (Yucatán)
  • Cesar Castañeda, Nu, Tulum (Yucatán)
  • Rubi Silva, Los Mirasoles (Michoacán)
  • Beatriz Chávez, Hotel Cantera 10 (Michoacán)

También te puede interesar: Cómo hacer la ruta del queso y el vino de Querétaro

Del 6 al 12 de septiembre

Foto: Cortesía Morelia en Boca
Foto: Cortesía Morelia en Boca
  • Liz Galicia, Mezcalli (Puebla)
  • Graciela Sierra, Moyuelo (Puebla)
  • Fernando Hernández, Moyuelo (Puebla)
  • Ángel Vázquez, Intro (Puebla)
  • Karina Silva, La Herencia (Michoacán)
  • Fermín Ambas, Tata (Michoacán)
  • Jorge Obregón, Mansión Solis (Michoacán)

También te puede interesar: Fiestas de la Vendimia 2021: así modifica Baja California la celebración del vino

Del 13 al 19 de septiembre

morelia-en-boca4
Foto: Cortesía Morelia en Boca
  • Xrysw Ruelas, Xokol (Guadalajara)
  • Fabián Delgado / Samadhi Odette Gonzáles, Pal Real (Guadalajara)
  • Marilú Sánchez, Salón Candela (Guadalajara)
  • Fabián Delgado, Yunaites (Guadalajara)
  • Nico Mejía, Mexia (Guadalajara)
  • Oscar Garza, Bruna (Guadalajara)
  • Cynthia Martínez, La Conspiración 1809 (Michoacán)
  • Josafat Zalapa, Josafat (Michoacán)
  • Victoria González, La Tradición de Aparzingán (Michoacán)
  • Mariana Valencia, Cocina M (Michoacán)

También te puede interesar: Un viaje por Ensenada, la cuna del vino mexicano

Del 20 al 26 de septiembre

morelia-en-boca-2
Foto: Cortesía Morelia en Boca
  • Adria Montaño, Georgina (Baja California)
  • Victor Morales, Atrio (Baja California)
  • Carlos Valdés, Tatanka (Baja California)
  • Javier Plascencia, Animalón (Baja California)
  • Lucero Soto, Lu (Michoacán)
  • Josafat Zalap, Josafat (Michoacán)
  • Rubi Silva, Los Mirasoles (Michoacán)

También te puede interesar: 10 fotógrafos de comida mexicanos para seguir en Instagram

La segunda etapa de Morelia en Boca “Todo México en Michoacán”, se llevará a cabo del 5 al 7 de noviembre. Presentarán un programa cultural gratuito y abierto al público en la ciudad de Morelia. Además de 3 eventos gastronómicos exclusivos con chef reconocidos de los destinos gastronómicos invitados y Cocineras Tradicionales de Michoacán, así como un catálogo de experiencias, catas, talleres y degustaciones.

Desde hace once años Morelia en Boca se ha posicionado como uno de los festivales culinarios más importantes de México y en esta edición continúa exponiendo la riqueza gastronómica de Michoacán y todo el país.

También te puede interesar: Cantina Lorea se presenta cada 15 días con invitados de lujo

Este año el eje central de este festival gastronómico es la sustentabilidad. El objetivo para Morelia en Boca 2021 es impulsar proyectos que más allá de tener una responsabilidad ambiental busquen cuidar y preservar el origen de sus ingredientes y procesos culturales, al tiempo que fomentan la economía local.

Para más información sobre los programas y participantes visita: festivalmoreliaenboca.com

Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest

Artículos relacionados