No es sorpresa que la gastronomía mexicana sea reconocida a nivel mundial. Desde el 2010 ha sido declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, comprometiéndose así a proteger y perseverar las tradiciones culinarias de México, gracias a la diversidad, cultura y riqueza de los sabores que cada uno de sus platillos posee, pero es gracias a la labor de los cocineros que esta gastronomía puede seguir de generación en generación, es por ello que a continuación te presentamos 5 grandes chefs mexicanos de nivel mundial.
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Si bien muchos se centran en la comida, quiénes la cocinan son imprescindibles para llevarla de boca en boca. por suerte, existen grandes chefs mexicanos a nivel mundial que han sido reconocidos por ese sazón especial que se encargan de transmitir a través de sus platillos y restaurantes. Hoy le rendiremos honor a 5 grandes chefs mexicanos reconocidos a nivel mundial que se han encargado de poner en alto nuestra gastronomía, cultura y diversidad por todas partes.
5 chefs mexicanos reconocidos a nivel mundial:
Enrique Olvera
Es el propietario de uno de los mejores restaurantes que existe en México y el mundo. Pujol, fue fundado hace 22 años que han llevado al chef Olvera a gozar de un gran prestigio por su comida. Actualmente es uno de los principales referentes de la comida mexicana contemporánea. Y aunque se desempeña en diferentes facetas, pero sin duda alguna la cocina siempre será su pasión número 1.
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Karime López
Ella fue la primera mexicana en conseguir una prestigiosa estrella Michelin, por destacar en su calidad y creatividad en la comida, se sabe que actualmente la chef López se desempeña en un restaurante italiano Gucci Osteria. Su trayectoria es larga, puesto que ha trabajado en restaurantes como Pujol, Noma, Ryugin, Mugaritz y Central de Lima, ubicados en diferentes países.
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Carlos Gaytán
El chef Gaytán es un mexicano más que tuvo que emigrar a Estados Unidos, fue ahí donde se abrió paso en la gastronomía hasta llegar a ser reconocido como uno de los mejores que existe en el mundo. Con el restaurante Mexique fue galardonado con una estrella Michelin y a pesar de que ya se encuentra cerrado sigue trabajando para ofrecer grandes proyectos en el extranjero y en México.
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Paco Méndez
El chef Méndez logró una estrella Michelin gracias a un restaurante que abrió sus puertas en Barcelona, Hoja Santa, convirtiéndose en una de las cocinas mas importantes de esa ciudad.
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Jorge Vallejo
El año pasado en 2021, el chef Vallejo se posicionó en el lugar 47 de los 100 mejores chefs del mundo gracias a la lista publicada por The Best Chefs Awards 2021. Actualmente dirige el restaurante Quintonil ubicado en la Ciudad de México.
¿Alguna vez has tenido oportunidad de gozar de la comida de alguno de estos 5 grandes chefs mexicanos ? Si aún no has tenido la oportunidad de visitar sus restaurantes, no lo dudes, te aseguramos que la experiencia gastronómica que vivirás será excepcional.
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