En marzo de 2022 el restaurante Quintonil cumplirá 10 años y para celebrarlo tiene preparados diferentes eventos especiales diseñados especialmente por el chef Jorge Vallejo y Alejandra Flores, que tendrán lugar durante todo el año y reflejan el impacto internacional de este proyecto.
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Bajo el nombre de Quintonil Diez, la familia de el restaurante mexicano ubicado actualmente en el puesto 27 de The World’s 50 Best Restaurants y en el 8 de los Latin America’s 50 Best, ha preparado una serie de experiencias gastronómicas que buscan celebrar su aniversario acompañados de reconocidos chefs y amigos provenientes de diferentes regiones del mundo donde lideran las propuestas gastronómicas más relevantes de la actualidad.
Las experiencias de Quintonil Diez serán mensuales y estarán abiertas al publico en general. Cada una constará de un día de dos turnos –comida y cena– en los que se servirá un menú con maridaje a cuatro manos, ideado específicamente para la ocasión e inspirado en historias en torno a la relación que el chef Jorge Vallejo y Alejandra han construido con amigos, comensales e invitados, combinadas con la evolución gastronómica y hospitalidad de México y el mundo.
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“Aunque el ejercicio gastronómico está en constante cambio, creo que Quintonil ha contribuido con la escena gastronómica de México con una mirada personal que hemos logrado consolidar a lo largo de esta década. Y aunque todavía falta camino por recorrer y tenemos mucho más que decir, hoy nos toca festejar a la gente que trabaja en Quintonil, a nuestros amigos, a mi familia y a las innumerables personas que han pasado por nuestras mesas y han creído en nosotros.”
Chef Jorge Vallejo
El festejo anual iniciará el 22 de enero, día en el que Quintonil recibirá a Ricardo Camanini del restaurante italiano Lido 84, el número 15 en The World’s 50 Best Restaurants. Para el 12 febrero llegará Dominique Crenn, del aclamado Atelier Crenn (con tre estrellas Michelin). Dando paso a Andreas Caminada, de Schloss Schauenstein —restaurante suizo con tres estrellas Michelin— para culminar el primer trimestre de experiencias el 9 de marzo, fecha exacta del décimo aniversario de Quintonil. El resto de los invitados serán revelados a lo largo del año.
Cada una de las colaboraciones que se llevarán a cabo durante el año incluirán el llamado Pasaporte Quintonil, un booklet diseñado específicamente para el comensal, en donde se cuenta la historia del restaurante, su evolución y el paso de invitados nacionales e internacionales que han cocinado ahí a lo largo de toda la década y que han crecido junto con el proyecto.
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No cabe duda que Quintonil se ha posicionado como uno de los mayores y dignos representantes de la gastronomía mexicana a nivel mundial y que merecen celebrar los frutos del trabajo constante que han tenido el chef Jorge Vallejo, Alejandra Flores y todo su equipo ¡Felicidades!
Para más información y reservaciones de las experiencias de Quintonil Diez da clic aquí.
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