Vino
Desde el Garda hasta el Seneca, estas brillantes masas de agua suavizan el clima, realzan los sabores y aportan equilibrio y belleza a cada botella.
Por Kathleen Willcox
Food & Wine en Español – Edición España
Actualidad
Eventos
La Pizza Bit Competition 2025 celebró su segunda semifinal en Madrid con nueve pizzaiolos seleccionados entre más de 150 candidatos. Tres finalistas avanzan hacia la última fase del concurso de Molino Dallagiovanna, que culminará en la Alimentaria 2026 de Barcelona.
Por María Villabañez
Hoteles
Hangzhou revela su naturaleza más seductora y el Four Seasons es su intérprete perfecto.
Por Deby Beard
Restaurantes
El chef cierra Baluarte, único estrella Michelin de Soria, para abrir Baluarte Quintanarejo, una casa de comidas en Vinuesa, el pueblo donde nació.
Vino
Wine Paris 2026 reunirá a 6.000 expositores y 60.000 profesionales de 60 países, consolidándose como la gran cita global del vino y las bebidas.
Por Redacción España
Eventos
La V Ruta de la Casquería de Madrid desempolva las recetas de aprovechamiento aliándose con la alta cocina y el picante sabor latino. Del 7 al 30 de noviembre, la casquería se convierte en protagonista.
Por Raquel Castillo
Best New Chefs
En una cena única organizada por Food & Wine España, los chefs emergentes Lis Ra y Esteve García Vilanova presentaron sus propuestas en el restaurante Na Num, donde la cocina coreano-argentina de Ra se encontró con la tradición catalana reinterpretada de García. Una experiencia de maridaje y talento que mostró el futuro de la gastronomía española.
Por: María Villabañez
