Restaurantes
Vítor Adão lleva Trás-os-Montes a Lisboa con una cocina precisa y emocional en Plano, donde tradición y técnica se unen en un menú con identidad.
Por Laura Grani
Food & Wine en Español – Edición España
Actualidad
Vino
La célebre masion francesa ha presentado en la singular Casa Balañà su última trilogía de champagnes. Un encuentro donde el prestigio de los espumosos y el genio del cocinero catalán se unen para alcanzar el equilibrio perfecto
Por Raquel Castillo
Vino
Carmelo Rodero pasa de agricultor a referente en Ribera del Duero, con vinos que expresan origen y un legado que continúan sus hijas.
Por Laura Grani
Hoteles
El ritmo pausado de Palma encuentra su eco en la elegancia silenciosa del Sant Francesc.
Por Deby Beard
Actualidad
Entre patios andaluces y calles emparradas, el hotel Tío Pepe ofrece una experiencia única en pleno casco histórico de la ciudad andaluza.
Por Alexandra Sumasi
Restaurantes
Best New Chefs
En una cena única organizada por Food & Wine España, los chefs emergentes Lis Ra y Esteve García Vilanova presentaron sus propuestas en el restaurante Na Num, donde la cocina coreano-argentina de Ra se encontró con la tradición catalana reinterpretada de García. Una experiencia de maridaje y talento que mostró el futuro de la gastronomía española.
Por: María Villabañez
