Nos encanta una gran pizza casera. Usar el horno y personalizar tu propia pizza es un delicioso lujo. Rocía con un poco de aceite de oliva, espolvorea con queso parmesano y abre tu botella de vino favorito, tendrás el mejor plan de cena posible para compartir con familiares, amigos o disfrutarlo solo. La única pregunta es: ¿en qué lo horneas?
Una piedra de pizza es una forma infalible de obtener la corteza de pizza más crujiente. Elimina la humedad mientras cocina la masa de manera uniforme, dejando una pizza perfectamente horneada. Buscamos las mejores opciones y, como resultado, la piedra de pizza definitiva es en realidad un sartén de hierro fundido de una de nuestras marcas favoritas: un Lodge de 14 cm.
El sartén para hornear de hierro fundido es lo suficientemente ancho como para acomodar tus creaciones. Además, los mangos a cada lado facilitan la extracción y extracción del horno (a diferencia de las piedras de pizza clásicas que son muy delicadas). Cuando compras un sartén de este tipo es común que ya esté curado con aceite vegetal, por lo que está listo para su uso. El hierro fundido va acumulando, a medida que se usa, las propiedades sazonadas del curado y del uso, es lo que lo hace tan especial.
Se limpia mejor que la piedra, ya que los ingredientes pegajosos y el aceite de oliva nunca se filtrarán y se limpiará fácilmente con una esponja suave, sal o un cepillo de cerda suave.
Además, este tipo de sartenes, tienen cinco estrellas perfectas de más de 2.000 compradores en Amazon, y según los comentarios en la plataforma se sabe que se han usado para preparar pizzas margherita.
“Entonces, probablemente ya hayas adivinado que hemos usado muchos moldes para pizza diferentes, incluso una piedra para pizza. El Lodge Pro-Logic P14P3 es, por mucho, el mejor que hemos comprado en nuestros 11 años de matrimonio “, escribe un crítico.” Está hecho de hierro fundido, por lo que debes sazonar el metal, además sugiero lavarlo a mano después de usarlo. Este sartén hace que la masa de pizza esté un poco más crujiente, pero no se quema. Es antiadherente y el mango ayuda a mantener todo el contenido de su pizza bien y no en el fondo de tu horno “.
Sin embargo, lo mejor de esta bandeja para hornear es su versatilidad. Si vas a poseer y almacenar una herramienta grande y pesada, siempre debe tener múltiples usos. Esta sartén va más allá de la pizza y es perfecta para todo, desde hamburguesas y huevos fritos, hasta panqueques y cosas dulces, todo en un sartén. Funciona tanto en el horno como en el exterior, queda perfecto para poner sobre una parrilla.
