Food & Wine en español da el pistoletazo de salida a una nueva edición de Best New Chefs, presentando durante un evento en Food & Wine Table a los miembros del jurado y las bases de votación.

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Como en años anteriores, la intención clara de este reconocimiento a los nuevos talentos de la gastronomía es apoyar y potenciar, mediante la difusión y promoción, a las nuevas caras de la cocina en México.

Para ello, durante un año completo, los chefs elegidos serán protagonistas de la revista Food & Wine en español, primero con una aparición en el número de otoño, luego participarán en el Food & Wine Festival que se celebrará los días 11 y 12 de noviembre en Campo Marte y, por último, durante los primeros meses de 2024 cocinarán cenas a 4 manos en Food & Wine Table.

Best New Chefs está arropado por marcas que apuestan claramente por el futuro como Bodegas Domecq, que apuesta por la innovación, y la armadora alemana BMW, que traza una línea de constante evolución en materia de seguridad y tecnología. Asimismo, el Hotel W Mexico City también se suma como patrocinador de esta V edición.

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El jurado

El 12 de junio, 18 personalidades de la comunicación, líderes de opinión y directivos de empresas votaron por sus 10 chefs favoritos de la República Mexicana. Este jurado está formado por:

-Abelardo Marcondes, fundador de Luxury Lab Global.

-Alejandra Martínez, Head of Brand BMW Latin America.

-Amilcar Olivares, escritor, periodista gastronómico y director corporativo y de gestión de crisis en Llorente y Cuenca.

-Anabel Oviedo, periodista gastronómica y de estilo de vida. Editora adjunta de Food & Wine en español.

-Andrés Amor, chef-sommelier, periodista, consultor de restaurantes y profesor universitario.

-Aurelie Skorupa, Brand Manager del portafolio de vinos Domecq.

-Beto Lanz, Investigador y fotógrafo gastronómico. Catedrático, autor y editor especializado en gastronomía. Cofundador de Epicuristas Mx.

-Fernanda Gutiérrez, sommelier y académica del vino. Socia de Wine Space MX y directora de comercialización en CESSA Universidad.

-Guillermo Villarreal, fundador de Comidistas.

-Lorenzo Ruiz, Director General en LR Brand Equity Consulting, estrategias de comunicación y marcas.

-María Forcada, editora en jefe de Food & Wine en español, periodista gastronómica y de estilo de vida.

-Miguel Conde, actor, periodista y TV host de La ruta del sabor.

-Paola Norman, publirrelacionista y estratega para gastronomía y turismo. Periodista. Cofundadora de Epicuristas Mx.

-Rafael Micha, emprendedor, empresario y promotor cultural. Cofundador de Grupo Habita y colaborador de F&W en español, en digital.

-Rainer Weinberg, General Manager del hotel W Mexico City.

-Sofía Velasco, fundadora de Comidistas.

Esta selección de ganadores se hará pública en el mes de septiembre.

Los chefs Josefina Santa Cruz y Abel Hernández serán madrina y padrino de los seleccionados, siendo precisamente ellos quienes prepararon el menú de deliberación, con la colaboración de El Sargazo y US Meat.

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