Bajo el concepto “México Contemporáneo”, el restaurante ubicado en el corazón del Centro Histórico, Limosneros creó un menú especial para hacer comunidad. En busca de promocionar y presentar los proyectos culinarios de chefs como Fernando Martínez Zavala de Migrante, Oswaldo Oliva de Lorea y el chef de casa Atzín Santos, el restaurante presenta una series platillos creados por ellos, en su mayoría con ingredientes mexicanos.
En conjunto, crearon un menú en Limosneros resaltando cada producto de temporada con el que trabajan. Atún curado con en cecina de chicatana, tostada de camarón con kombucha y carne curada en adobo de hojas picantes y taro, son algunos de los platillos que se pueden encontrar en el nuevo menú.
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Debido a la situación, la experiencia gastronómica debe ser a petición y reserva del cliente directamente en Limosneros. Además, cada uno de los restaurantes de los chefs, incorporarán al menos una de las recetas de sus compañeros para generar difusión del tipo de cocina y filosofía de cada chef tras el fogón.
A raíz de la pandemia de Covid-19, muchos de los restaurantes de la ciudad perdieron clientela y formas de comunicar su cocina. Así, que esta es una iniciativa para apoyar poco a poco el talento mexicano y su cocina. Es un esfuerzo más para resaltar la cocina de estos chefs.
Teléfono: 55 5521 5576
Dirección: Ignacio Allende 3, Centro Histórico, CDMX.
