Si eres fanático del vino y quieres aprender más del tema, aquí te contamos acerca del Diplomado en Vinos de la Academia Mexicana de Sommeliers. Un curso avalado por la Asociación de Sommeliers Internacional.
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El Diplomado está programado para empezar el 17 de junio del año corriente, con sede en la tienda La Castellana Coyoacán, los sábados de 9:00 am a 13:00 pm. Este contará con diferentes expertos de la industria del vino en México, a lo largo de alrededor 11 meses con un costo total de 36 mil pesos.
Es en formato presencial y con la degustación de tres vinos relacionados al tema del día. Cada sesión se enfocará en diversos temas como: cata profesional de vinos, la elaboración, el campo y la bodega, las variedades más relevantes, el servicio profesional, técnicas de maridaje y un recorrido por los países y regiones más importantes y famosos del planeta.
Bajo la coordinación de los sommeliers Claudia Juárez, Mauricio Jiménez y Ángel Rivas, la capacitación incluye material teórico, ejercicios prácticos, oportunidades de actividades fuera del recinto y la cata de más de 90 vinos de países del nuevo y viejo mundo.
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La gran mayoría de estas etiquetas son parte del vasto catálogo de La Castellana, que cubre prácticamente las principales regiones productoras del mundo.
Algunos de los instructores son: Luis Morones de Grupo Presidente, Steve Ayón de Sonora Grill, Gerardo Téllez de la vinícola El Cielo, Miguel Maldonado del restaurante Becco y Michel Carlin de California Specialist Advanced.
Cabe mencionar que La Academia Mexicana de Sommeliers, fundada en 2009, cuenta con el mayor número de egresados a nivel nacional y cuenta con la autorización de impartir la Norma Técnica de Competencia Laboral en el Servicio del Vino.
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Así mismo, la Academia cuenta con representaciones a lo largo de la República en los estados de Baja California, Baja California Sur, Quinta Roo, Yucatán, Coahuila, Puebla, Nuevo León, Querétaro, Veracruz y Ciudad de México.
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