La chef dominicana María Marte fue nombrada el pasado viernes 9 de julio embajadora iberoamericana de la Cultura por su trayectoria profesional desarrollada tanto en su país de origen como en España, así como por su apoyo a proyectos sociales.
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María Marte es la tercera embajadora iberoamericana de la Cultura, hoy se suma al cantautor uruguayo Jorge Drexler, reconocido en 2016, y al cantante, percusionista y productor musical brasileño Carlinhos Brown, nombrado en 2018.
¿Quién es María Marte?
Esta chef dominicana nació en Jarabacoa, en 1978. Comenzó a trabajar en 2003 en el restaurante El Club Allard, de Madrid, en el que ascendió hasta situarse como cocinera jefe, manteniendo siempre un nivel de excelencia y las dos estrellas Michelin que ha ganado el establecimiento.
En 2014, la chef obtuvo el Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina, otorgado por la Real Academia de Gastronomía de España y la Cofradía de la Buena Mesa.
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En 2017, recibió el prestigioso Premio Internacional Eckart Witzigmann en la categoría de Innovación, siendo chef ejecutiva de El Club Allard. Un año más tarde, la cocinera regresó a República Dominicana para emprender un proyecto de integración social en su ciudad natal, con el que forma a jóvenes de bajos recursos en áreas como gastronomía y hostelería.
Asimismo, la chef lleva a cabo un programa para salvar de la extinción plantas comestibles autóctonas, en especial algunas que eran consumidas por los indios taínos y que han dejado huella en la gastronomía dominicana.
Una premiación oportuna
La Secretaría General Iberoamericana reconoce la trayectoria de destacadas personalidades del ámbito de la cultura, la educación, la ciencia y la cooperación que representan los valores y la diversidad de Iberoamérica. Con esta distinción, República Dominicana será sede de la próxima Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno en 2022, cuyo lema será “Juntos por una Iberoamérica justa y sostenible”.
¡Muchas felicidades!