Morelia en boca es un reconocido festival donde se celebra la gastronomía mexicana tradicional –Patrimonio Inmaterial de la Humanidad-, así como el vino mexicano. En esta octava edición, se centrará en la reflexión acerca de los mercados. Históricamente Michoacán es tierra de cocineras, cocineros y marchantes que marcan la pauta a las tradiciones de sus pueblos. La sede será La Casa de la Cultura en Morelia y durante tres días se convertirá en el espacio en que convergen la tradición y la vanguardia, productores, chefs y sommeliers. De la mano con el ayuntamiento de la ciudad, se realizarán actividades con acceso libre para que el público disfrute del festival.Con las cocineras tradicionales como protagonistas y chefs invitados, este año se homenajeará a la reconocida chef Margarita Carrillo Arronte y a la figura del vino Dr. Hans Paul Backhoff Escudero (q.d.e.p). Entre charlas, catas, demostraciones y reflexiones, Morelia en Boca, será un espacio para disfrutar y presenciar cenas interactivas, pabellones culturales y mercados.
