En los últimos dos años, se ha dado una fuerte reactivación gastronómica. Desde luego, esto incluye a los restaurantes luego del final de la pandemia. En este sentido, el papel de Food & Wine en español resulta fundamental, pues no ha dejado de apoyar a los chefs y productores del país más relevantes por medio de sus distintas plataformas de comunicación.
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El objetivo central de Food & Wine es difundir las tendencias, talentos y nuevas oportunidades en el campo gastronómico y de la hospitalidad. Es por eso que hoy anunciamos la llegada del Food & Wine Festival 2023, donde el producto local, las bebidas y los chefs serán los protagonistas como nunca antes.
El evento hará gala de nuevas tendencias, productos gourmet y aperturas de recintos culinarios a lo largo y ancho del país. Al mismo tiempo, integrará contenidos de estilo de vida relacionados con experiencias gastronómicas, vino y bienestar. Lo que se busca es equilibrar el contenido local y global, así como abrir rutas artísticas vinculadas con la alta culinaria.
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De tal suerte que las experiencias se unirán a nuestros contenidos para permitir a los visitantes interactuar con marcas, chefs, mixólogos, sommeliers y expertos en el ramo gourmet.
Lo que vas a encontrar en el Food & Wine Festival 2023
Entre los atractivos que ofreceremos destacan las carpas VIP con experiencias privadas, como la de BMW, y más de 40 chefs y restaurantes de México, donde habrá dos invitados especiales: Baja California como representante nacional y Houston como invitado internacional.
También habrá master classes sobre gastronomía y coctelería, más de 200 etiquetas de vino y destilados premium como Glenlivet; caviar y quesos del mundo para los más exigentes. Por supuesto, sin dejar de lado las cocinas del mundo y los menús elaborados por talentos super reconocidos.
Cada día contará con 2000 accesos estándar y 500 VIP.
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En palabras de la directora editorial María Forcada: Food & Wine Festival presenta un suculento programa de experiencias durante los dos días de actividad, en los cuales los asistentes podrán aprender sobre productos y vinos gourmet de la mano de expertos y disfrutar de una gastronomía temática, original y exótica. Además, cada año apostamos por los nuevos talentos de nuestro país, seleccionando a 10 chefs jóvenes que destacan en el panorama culinario y están presentes en estas gran pasarela de la gastronomía, nuestros Best New Chefs.
Los jóvenes talentos reconocidos como Best New Chefs 2023 que estarán participando son:
–Billy Maldonado | Fónico (CDMX)
–Óscar Torres | Animalón (Valle de Guadalupe, BC)
–Allan Yáñez | Salazar (CDMX)
–Mario y Karla Papa | Teté Cocina de Barrio (Guadalajara)
–Gustavo Macuitl | Molino Macuitl / Maizante (Puebla)
–Rafael Zaga | Galea (CDMX)
–Diego Guerrero | Makal (Puerto Vallarta, Jal.)
–Alfredo González | 1985 Anti Fine Dining (CDMX)
–Enid Vélez | Comedor Mexicano, en hotel Círculo Mexicano (CDMX)
–Alexis Ayala | Pargot (CDMX)
Será un fin de semana completo para vivir con amigos, familia o en pareja, en el corazón de la Ciudad de México.
¿Dónde? Campo Marte: Domicilio conocido S/N, Polanco, Chapultepec.
¿Cuándo? Sábado 11, de 12 pm a 11 pm; domingo 12 de noviembre, de 11 am a 9 pm
Boletos: boletia.com/eventos/food-wine-festival-2023
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