Phil Rosenthal, ese desventurado, gracioso y aparentemente sorprendido por todo (incluso cuando hay una mujer vendiendo y haciendo su propio gelato en Venecia), escritor de televisión convertido en viajero mundial, regresa con la segunda entrega de su programa
Somebody Feed Phil en Netflix.
El mundo entero todavía está lleno de asombro para Phil. En un punto, comenta, mientras mira una chuleta de cerdo frita, “Estoy tan emocionado”, sus ojos grandes y abiertos como pelotas de tenis. Esta frase “Estoy tan emocionado” parece resumir toda la actitud de Phil hacia la vida. Él ofrece un abrazo y una sonrisa a cada persona que conoce, especialmente a aquellos que lo alimentan y es ese tipo de apertura y curiosidad, no solo sobre la comida, sino sobre la gente, lo que hace que este programa funcione. Quizás es esta generosidad de espíritu lo que asegura que Phil coma bien y coma mucho.
Aquí está mi (casi) completa lista de todas las cosas que come en esta temporada:
Episodio 1, Venecia
Phil está tan impresionado por la belleza de
Venecia y por su comida.
Cantina Schiavi: atún
Cicchetti espolvoreado con polvo de cacao.
La Consorteria: vinagre balsámico envejecido durante 25 años.
Vini Da Arturo: Chuleta de cerdo y berenjenas marinadas en vinagre.
Torrefazione Cannaregio: Café.
Al Covo: camarón mantis hervido y cangrejo araña (Phil especula que este es el mejor restaurante de Venecia).
Mercato Albinelli: Parmigiano-Reggiano.
Bar Tiffany:
gnocco fritto.
All’Arco: queso a la plancha con salami y berenjena.
La Boutique del Gelato: gelato de stracciatella.
Osteria Francescana: menú de degustación.
Episodio 2, Dublín
Phil se embarca en una misión para disipar el mito de que los irlandeses no pueden cocinar bien.
Hermano Hubbard: huevos menemen y babka de chocolate y avellana.
Boxty House: Boxty de carne en conserva (un boxty es un panqueque de papa irlandés).
Helado de Murphy: helado de pan integral.
The Happy Pear: croissant vegano y pudín de chocolate con fresas e higos.
Deasy’s: un martini de ruibarbo y algas marinas.
Miyazaki: tempura de algas.
Ballymaloe Cookery School: un desayuno inglés completo.
Fishy Kinsale a pescado: una fuente de mariscos.
Episodio 3, Buenos Aires
Phil explora los lados judíos, italianos y cajún de esta ciudad argentina.
El Obrero: calamares fritos, panqueque de dulce de leche y eevuelto gramajo (picadillo de desayuno).
Los Galgos: un negroni y matambre (filete de flanco).
Chori: un choripán (sándwich de chorizo).
Perón Perón: empanadas.
Narda Comedor: ensalada de col china, tofu y pastel de chocolate.
Mishiguene: filte de pescado y pastrami.
Tegui: ostras asadas, tortellini, ancas de rana y anchoas.
Estancia El Ombú: Carne asada.
Cucina Paradiso: Agnolotti del Plin.
La Mezzetta: pizza Fugazzeta (sin salsa de tomate).
Nola: frijoles rojos y arroz y pollo frito.
Don Julio Parrilla: mollejas, t-bone, falda y chuletón.
Episodio 4, Copenhague
Phil explora cómo los chefs -alumnos de Noma están dando forma a la cocina danesa.
Aamanns Deli: arenque madurado
smorrebrod (un sándwich abierto).
Restaurante Barr: bacalao glaseado y escalopas.
Amasar: pollo frito.
Fiskebaren: ostras de fondo plano, pescado y patatas fritas.
Hija de Sánchez: tacos y paletas de bayas de espino amarillo.
Døp: un perro caliente.
Balderdash: un shot de
schnapps y un banana split cubierto con crema batida infusionada con glándula de castor.
Gasoline Grill: una hamburguesa con queso.
Noma Under the Bridge: camarones del fiordo.
Episodio 5, Ciudad del Cabo
Un Phil aún más amigable de lo habitual y hace amigos en lugares improbables.
Carne SA: antílope y avestruz.
Golden Dish Halal: un sándwich “Gatsby”.
Jarryds: el desayuno.
The Test Kitchen: un risotto de cangrejo de nieve “ahumado”, vieiras de mar envueltas en panceta y chicharrones.
Fish on the Rocks: pescado y patatas fritas.
Honest Chocolate: chocolate crudo y “el mejor brownie que he tenido en mi vida”.
Cocina casera de Faeeza: pollo al curry.
Mzoli’s: riñón de cordero y pollo a la barbacoa.
Truth Coffee: café.
Melissa’s: galletas de chocolate.
Bodega Babylonstoren: naranjas sanguinas y huevos escalfados.
Episodio 6, Nueva York
Phil vuelve a la
ciudad donde pasó la primera mitad de su vida y se encuentra con los famosos
chefs Nancy Silverton y
Massimo Bottura.
Pretzel de carrito callejero
Peter Luger: filete (que Nancy Silverton come directamente del hueso con las manos).
Di Fara: pizza.
Totonno’s: pizza
Razza: pizza.
Pilot: ostras.
White Gold: queso picado y sándwiches de huevo y queso.
Chefs Club: fideos de cabra y arroz jollof.
Temple Canteen: dosas.
Nathan’s: hot dog.
Ice and Vice: helado de café vietnamita.
Russ & daughters: cremas de huevo y latkes.
Faicco’s: heroes.
Katz Deli: sándwich de Pastrami.
Harry & Ida: sándwich de pescado azul ahumado.
Han Dynasty: fideos de Dandan.
Blue Hill Stone Barns: Cena.
La sopa matzo de su madre.
