Es verdad que los vegetales nos hace sentir bien, te dan energía y aportan los nutrientes que el cuerpo requiere para mantenernos sanos y de buen ánimo. Si estás buscando comer menos carne, acá te dejamos un menú de tres tiempos con recetas de comida vegetariana para tus preparaciones de la semana.
Ensalada de betabel al carbón y yogurt con miel
Para esta temporada de primavera se antoja algo fresco y saludable y ésta ensalada de betabel al carbón, que nos compartió el restaurante Loretta, es ideal para acompañar tus platillos. Ve la receta completa aquí.
Pasta con espárragos y champiñones
Esta pasta hecha a mano está inspirada en los cecamariti, una pasta fresca preparada tradicionalmente con masa de pan. Ve la receta completa aquí.
Pay de plátano estilo Yelapa
La corteza del pay es robusta, salada y de tipo mantecada, precisamente porque este platillo siempre se ha comido con la mano. Cómelo a grandes mordiscos, te sabrá mejor. Ve la receta completa aquí.