En Food&Wine Festival dibujamos el futuro de la gastronomía sin olvidar nuestras raíces. Por eso, cada año, los integrantes de Best New Chefs son nuestra apuesta por los nuevos talentos culinarios, los chefs que están dando de qué hablar en la gastronomía de México y que estarán presentes en el Food&Wine Festival los próximos 7 y 8 de noviembre en los Jardínes del Campo Marte en sorprendentes masterclass y comidas inolvidables a cuatro manos.
Te presentamos a la nueva generación de Best New Chefs 2026
Te contamos quienes son:
- Cristina Hanhausen y Raymundo Pérez, Momiji @momiji_mx
- Lorea Olavarri, Lorenzo @lorenzo_restaurante
- Daniel Vidal, Baldío @baldio.mx
- Matteo Zega, Piazza Pasticcio @piazza.pasticcio
- Andrés Cárdenas, OL @olrestaurant
- Freddy Monteros, Erizo de Mar (Guadalajara) @erizodemargdl
- Pablo Luque, Izel (Mérida) @izel.rest
- Irving Cupul, Ramona (Cancún) @ramona_restaurante
- Vanessa Blouet, La Casa Blouet (Nayarit) @lacasablouet
- Erick Martínez, Casa 1810 (San Miguel de Allende) @casa1810
En apoyo a la Best New Chefs 2026, se han sumado Bluefina, Opentable, Toki y Vinos Wagner, quienes creen en el talento emergente y apoyan a la próxima generación de chefs que está escribiendo una nueva historia para la gastronomía del país.
Para la nueva edición, Food&Wine Festival presenta “Mirando al Sur”, una declaración cultural y culinaria, y amplía su mapa para integrar cocinas de Costa Rica, Roatán y Perú; vinos de Uruguay, Chile y Argentina; y la tradición de los asados como punto de encuentro. El Caribe aportará intensidad, frescura y una identidad marcada por el mestizaje. De esta manera, la Ciudad de México dialogará con esta mirada ampliada a través de restaurantes como Órale Arepa, de cocina venezolana, y Agua y Sal, especializado en cocina nikkei, la parrilla argentina de La Cabrera o los aires andaluces del sur de España de Trujal.
FOOD&WINE FESTIVAL 2026: Mirando al Sur
Con más de 80 chefs invitados, más de 40 experiencias cada día y la participación de productores nacionales e internacionales, el Food&Wine Festival 2026 refuerza su posición como plataforma de intercambio culinario en México.
Para más información visita: foodandwinefestival.com.mx
FOOD&WINE FESTIVAL 2026
- Dónde: Jardines de Campo Marte
- Cuándo: 7 y 8 de noviembre
- Horarios: Sábado 7 de noviembre de 1pm a 10pm | Domingo 8 de noviembre de 1pm a 7pm
- Boletos: Early Bird 20% Off https://boletia.com/billboards/food-wine-festival-2026
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