En Food&Wine en español continuamos apostando por los nuevos talentos culinarios, los Best New Chefs que están dando de qué hablar en la gastronomía de México y que durante todo un año serán nuestros consentidos. Con orgullo, presentamos a la nueva generación 2026; cada uno de ellos será presentado en las páginas de nuestra próxima edición impresa del mes de septiembre, y se sumará a nuestro inigualable cartel gastronómico durante Food&Wine Festival, a celebrarse los próximos 7 y 8 de noviembre, así como otros eventos que haremos en los próximos meses en Food&Wine Table.
El jurado encargado de elegir a nuestros Best New Chefs 2026, está compuesto por periodistas, comunicadores, sommeliers, chefs, fotógrafos, expertos en relaciones públicas y CEOs.
A continuación cada uno nuestros reconocidos nuevos talentos culinarios:
- Cristina Hanhausen y Raymundo Pérez, Momiji @momiji_mx
- Lorea Olavarri, Lorenzo @lorenzo_restaurante
- Daniel Vidal, Baldío @baldio.mx
- Matteo Zega, Piazza Pasticcio @piazza.pasticcio
- Andrés Cárdenas, OL @olrestaurant
- Freddy Monteros, Erizo de Mar (Guadalajara) @erizodemargdl
- Pablo Luque, Izel (Mérida) @izel.rest
- Irving Cupul, Ramona (Cancún) @ramona_restaurante
- Vanessa Blouet, La Casa Blouet (Nayarit) @lacasablouet
- Erick Martínez, Casa 1810 (San Miguel de Allende) @casa1810
En apoyo a la iniciativa, se han sumado Bluefina, Opentable, The House of Suntory, Vinos Wagner y Thermomix, quienes creen en el talento emergente y apoyan a la próxima generación de chefs que está escribiendo una nueva historia para la gastronomía del país.
No te pierdas nuestras próximas noticias sobre la nueva generación Best New Chefs 2026, así como espera nuestra próxima edición impresa de Otoño, en donde podrás conocer a detalle a cada uno de ellos y sus increíbles propuestas culinarias, además de disfrutar de una divertida y original sesión de fotos en Andaz Mexico City Condesa.
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