Algunos dicen que la última gran comilona para cerrar metafóricamente el año pasado (sí, en pleno febrero) es justamente la de los tamales para el Día de la Candelaria, comida que se acostumbra hacer el 2 de febrero y, según las costumbres populares, es patrocinada por aquellos a los que les salió el muñequito el 6 de enero, en la Rosca de Reyes. Así que nos dimos a la tarea de recopilar lugares a donde puedes pedir tus tamales, si no quieres pasar por el ritual de elaboración con tus propias manos. Toma nota.
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Tierra Adentro
Desde el 30 de enero al 2 de febrero podrás encontrar tamales de cambray y chancletas. No puede faltar el atole de champurrado o de cacahuate con anís para acompañar.
¿Dónde? Avenida Nevado 112, Portales Sur.
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Flor de Lis
Estos tamales de casi un siglo de tradición tienen tanto tamales en hoja de maíz como de plátano, dulces y salado. Algunas de las opciones saladas que encontrarás son de salsa verde con pollo, de calabaza con queso, de champiñón con queso, poblano frijol o rajas con queso. Si se te antoja lo dulce, hay de elote, de piña, de chocolate, zarzamora con queso, cajeta, fresa o coco. El precio por pieza es de $32 pesos, y también venden atole por litro.
¿Dónde? Aquí puedes revisar todas sus sucursales en la CDMX y Estado de México.
Tamales Madre
Además de los tamales que tienen usualmente, como el de frijol con hierba santa y caldillo de jitomate, de mole y plátano macho, de huauzontle o de huauzontle y pasilla, siempre tienen el tamal especial, con los sabores de temporada. Para la Candelaria prepararon un tamal envuelto en hoja de totomoxtle y acompañado de salsa de chipotle.
¿Dónde? En su tienda en línea.
Maizajo
Tendrán tamales salados de cochinita, mole con chamorro, costilla de res en adobo o suadero. Entre los dulces podrás probar el de chocolate o de coco, miel y hoja santa. Además habrá opciones veganas como el verde con verdolagas o el de chaya con miltomate.
¿Dónde? Pide en la tienda en línea.
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Tamalli
Con 25 años de experiencia, Tamalli ofrece opciones clásicas y gourmet, como pollo con mole, oaxaqueños de mole y verdes, de cochinita, frijol con queso, chipilín, zarzamora con queso ricotta, crema de chocolate y manzana canela, entre otros. También venden café, atole por litro y chocolate.
¿Dónde? Consulta aquí para ver las sucursales
Tamalería Nativitas
Ubicados al sur de la CDMX, tienen opciones de tamales tradicionales, como verde, mole o frijol con queso, dulces tradicionales o gourmet, como pasas, naranja, cajeta, chocolate o zarzamora con queso, así como tamales artesanales como yucateco, veracruzano, de pipián, oaxaqueño de mole, verde o rojo, entre otros.
¿Dónde? Don Luis 24, Nativitas
Tamales Don Vic
Estos tamales de venden en Tepito desde hace poco más de 30 años, afuera del Mercado Granaditas. Don Vic es el padre del chef Victor Zárate, de Madre Café. Los tamales que ofrece son de casi un kilo, de pollo en salsa verde, lomo en adobo y queso manchego. El precio de cada uno de de $50 pesos.
¿Dónde? Contáctalos por Instagram.
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Doña Vero
Una de las fondas favoritas de la colonia Roma tendrá tamales dulces, salados y veggies. Podrás probar sabores como zarzamora con queso crema, piñón, fresa, pastor, chapulines, cochinita pibil, pollo con mole poblano, verde, romeritos con mole, huitlacoche con queso o setas con mole.
¿Dónde? En la página web o por Whatsapp al 56 1915 4544.
Los tamalitos de Balbuena
Este lugar de tamales se ha ganado su lugar como uno de los consentidos de la CDMX. Ahí puedes pedir tamales en hoja de maíz como de frijoles con panela, rajas con queso, mole con pollo o morita con puerco. Entre los sabores dulces no te pierdas el de Carlos V, Gansito o arroz con leche. Para los tamales envueltos en hoja de plátano, prueba el de mole, verde, chipilín, verdolagas, rajas o mixiote.
¿Dónde? Puedes hacer tu pedido en la página web.
Tamales Emporio
Otro clásico para tamales de sabores tradicionales e innovadores. Aquí podrás probas verdes, dulces, de rajas con queso, costeños, de mole, de guayaba, de cajeta, de chicharrón o veracruzanos.
¿Dónde? En la tienda en línea.
Tamales doña Emi
En doña Emi hay tamales tradicionales, dulces y especiales. Los tradicionales son verdes, de mole o de rajas con queso; los especiales pueden ser de lomo con aceitunas, huitlacoche con queso, frijol con queso, chapulines o mole con puerco y ayocotes. Y para las recetas dulces, prueba el de queso con zarzamora, manzana o higo.
¿Dónde? Jalapa S/N esquina con cerrada de Tlaxcala, Roma.
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