Prepara este atole de guayaba casero para acompañar tus mañanas

Un buen atole y un pan dulce es todo lo que necesitas para comenzar el día.
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Nada es más reconfortante que un atole hirviendo en una olla para comenzar las mañanas con una buena taza. Ya sea que lo acompañes con un buen tamal o tu pan dulce favorito, el atole de guayaba es uno de nuestros favoritos que no puede faltar en tu recetario.

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El atole es una bebida ancestral que tradicionalmente se hace con masa de maíz. Y aunque ahora mucha gente lo prepara con harina de maíz o paquetes preelaborados que podemos encontrar en las tiendas de autoservicio y supermercados, nada supera el delicioso sabor de un atole 100% casero, como el atole de guayaba.

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Selecciones

El atole de guayaba es uno de los favoritos de todos los mexicanos, de los más pedidos en todos los puestos de tamales y atoles y también de los preferidos por las mamás y abuelitas para consentir a sus familias. Ya sea que quieras acompañarlo o lo tomes solo, el dulce sabor de la guayaba mezclado con la leche, el piloncillo y la canela se sentirá como un abrazo para que puedas enfrentar las mañanas. Lo mejor de todo es que resulta muy práctico y fácil de preparar.

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Además de ser deliciosa, la guayaba es una fruta muy saludable. Dentro de sus beneficios se encuentra la capacidad de ayudar a reducir los niveles de colesterol malo, lo cual resulta ideal para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, combatir malestares como el estreñimiento y proteger la piel retrasando signos de envejecimiento y combatiendo marcas de acné. Lo que nos da más razones para preparar deliciosas recetas con guayaba.

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Receta de atole de guayaba casero:

  • Tiempo de preparación 15 minutos
  • Tiempo total de preparación 35 minutos
  • Porciones
    • 4

    Ingredientes

  • 8 guayabas
  • 1 taza de agua
  • 1 litro de leche de tu preferencia
  • 1 pieza de piloncillo chico
  • 1 ramita de canela
  • 1 taza de masa de maíz de tu preferencia
  • Utensilios

  • licuadora
  • olla mediana

    Pasos

  1. En una licuadora, agrega las guayabas y la taza de agua. Muele, cuela y reserva lo colado.
  2. En una cacerola a fuego medio agrega la leche, la canela y el piloncillo. Integra la masa poco a poco, hasta que se disuelva y espese, unos 10 minutos.
  3. Mueve constantemente. Añade la mezcla de guayaba colada con mucho cuidado y deja hervir por unos 15 minutos más. Si notas que está muy espeso, añade más leche pero con cuidado porque se puede cortar. Mueve constantemente y mantén el fuego de medio a bajo.
  4. Finalmente, apaga el fuego y sirve caliente.