De Bottura, sólo se pueden esperar experiencias fuera de lo común, quizá la más aventurada a la fecha es la que el renombrado chef italiano ofrece en conjunto con Claus Thottrup, propietario del velero Vintage, Satori. La cual resulta en una experiencia con Massimo Bottura única.
También te puede interesar: El chef Massimo Bottura diseña su propio Maserati
El plan de esta experiencia con Massimo Bottura existía para 2021 pero, por la razón que todos ya conocemos, se extendió para 2022, lo que significa que hay una nueva oportunidad para disfrutar de una de las experiencias más espectaculares que puede ofrecer el universo gastronómico. Los pasajeros de esta exclusiva embarcación tendrán la oportunidad de disfrutar de una degustación diseñada y organizada por Massimo Bottura mientras navegan por el mar Mediterráneo o el mar Adriático. Suena bien, ¿cierto?
Pero el plan no brilla solamente por la presencia del famoso chef italiano de tres estrellas Michelin: hay que hablar de lo que hace tan especial al Satori. Se trata de una goleta de 41.5 metros de eslora que se inspira en la elegancia sutil de las décadas de 1920 y 1930. Tiene detalles exquisitos en madera y cuenta con cinco habitaciones de lujo para 10 invitados, entre ellas una magnífica suite principal. Es fácil imaginar a los personajes de El gran Gatsby, la novela de F. Scott Fitzgerald, en su sala de estar de 35 metros cuadrados con amplias ventanas y una lujosa pero discreta decoración.
También te puede interesar: Rémy Martin XO presenta su edición limitada con una experiencia de lujo
Hay un lounge de café, dos bares, instalaciones de spa con sauna, varios espacios para asolearse y tomar el aperitivo al atardecer, con cómodos sillones y tumbonas, y cine al aire libre. Una tripulación de ocho personas atiende a los huéspedes y ofrece un amplio programa de actividades, incluido lo más nuevo en juguetes acuáticos (jet skis, kayaks, esquís acuáticos, tablas para wakeboarding, equipo de esnórquel y bicicletas eléctricas para las escalas en tierra).
El Satori tiene rutas por el Mediterráneo en la costa Azul francesa, Grecia e Italia, y por el Adriático en Croacia y Montenegro. Quienes lo alquilen –con o sin la experiencia de Bottura– pueden diseñar sus propios itinerarios. Cuenta con un servicio de concierge para organizar paseos en helicóptero, traslados privados, actividades para niños y visitas turísticas privadas. Si lo necesitas, el concierge te puede ofrecer personal shopper, consejos sobre bares y restaurantes en los lugares que visites y atención de un chef ejecutivo con estrella Michelin a bordo, entre otras cosas.
También te puede interesar: ¿Amante del whisky? En este tren podrás beber todo el que quieras
Satori nació de la pasión y la experiencia de los diseñadores Claus y Jeanette Thottrup, quienes están detrás de Borgo San Pietro Group, una serie de empresas de estilo de vida. Sus propiedades incluyen el hotel boutique de cinco estrellas Borgo San Prieto, ubicado en una finca de 121 hectáreas en el corazón de la toscana y la línea de productos orgánicos de cuidado de la piel Seed to Skin, que, por supuesto, están a tu disposición en el velero. Desde luego, la experiencia con Massimo Bottura eleva el plan a uno muy especial. Su restaurante Osteria Francescana, en Módena, Italia, ocupó el primer lugar de The World’s 50 Best Restaurants en 2016 y 2018. Ha triunfado con su visión creativa de la cocina italiana que une tradición e innovación.
Su talento y carisma lo han convertido en uno de los chefs más influyentes de la actualidad, con otros establecimientos en Italia y Dubái, y las famosas Gucci Osteria de Florencia, Beverly Hills y Tokio. Hace seis años, Bottura fundó Food for Soul, una organización sin fines de lucro que busca empoderar a las comunidades para luchar contra el desperdicio de alimentos en favor de la inclusión social y el bienestar individual. Food for Soul ha abierto una serie de comedores comunitarios, o refettorios, en varias ciudades del mundo como Milán, Río de Janeiro, Londres, París, Nueva York, San Francisco, Lima y Mérida.
También te puede interesar: Xcaret Arte: un hotel all-inclusive para adultos con una propuesta gastronómica de lujo
La clave de este proyecto además de ser una experiencia con Massimo Bottura es la filosofía de slow living, es decir, tomarse el tiempo para gozar la vida con la familia y los amigos: “La calidad del tiempo es clave en la actualidad. Creemos en disfrutar de las experiencias al máximo”, afirma Claus. “Y para abanderar esta filosofía, hemos decidido dar a los viajeros de lujo la oportunidad de añadir una experiencia realmente memorable durante sus vacaciones a bordo del Satori”.
“Hasta hace un par de años, Jeanette y yo viajábamos por el mundo para disfrutar de restaurantes con estrellas Michelin. Exprimir las experiencias especiales en medio de una agenda agitada era la esencia de nuestro enfoque para viajar. Pero ahora creemos en la necesidad de reducir la velocidad y centrarse en la calidad del tiempo que pasamos con nuestros seres queridos, así como en la importancia de apreciar cada experiencia a tope. Con esto en mente, invitamos a Massimo y su equipo a que se nos unieran a bordo”.
Claus
Las experiencias culinarias son parte esencial del ADN del Satori. El velero fue diseñado para acomodar una cocina abierta, además de un comedor al aire libre y otro en el interior. En la tripulación hay dos chefs: uno está vinculado a Meo Modo, el restaurante del hotel Borgo San Prieto, que tiene una estrella Michelin; el otro se especializa en cocina del Mediterráneo, especialmente en platillos italianos, griegos y turcos. En el caso de la participación de Massimo Bottura, consiste en un menú sorpresa de siete platos que se basan en sus especialidades.
También te puede interesar: El whisky de Massimo Bottura se vendió en más de $140,000 dólares
“Durante los últimos meses hemos comprendido la importancia de pasar tiempo de calidad con amigos y familiares”, dice el chef, “esta gran experiencia gastronómica a bordo del Satori lleva esta filosofía a otro nivel con un sueño vacacional: hospitalidad de lujo, un viaje culinario memorable y destinos remotos en contacto con la naturaleza”. Suena, y seguramente sabe, muy bien.
La experiencia gastronómica de degustación Massimo Bottura on Satori, consiste en un menú sorpresa de siete platos hecho a la medida, basado en los platillos estrella del chef, pensado para un máximo de 10 invitados.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest
