La ‘beatlemanía’ llega a Massimo Bottura y la Osteria Francescana

El restaurante en Módena, Italia, reabre sus puertas con un menú inspirado en el álbum de Los Beatles, Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band'.
Osteria Francescana

Osteria Francescana está de regreso. El multipremiado restaurante, bajo el mando del chef Massimo Bottura, reabrió sus puertas con un menú inspirado en el álbum de Los Beatles, ‘SgtPepper’s Lonely Hearts Club Band‘.

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De acuerdo al sitio Fine Dining Lovers los platos del menú, titulado ‘With a Little Help From My Friends’, nacieron durante el proceso creativo de Bottura y su equipo durante el distanciamiento social. Los colores del álbum de la banda británica están presentes en los platos y en la decoración de la Osteria Francescana, decorado con piezas de arte contemporáneo del artista Damien Hirst, las famosas flores de Takashi Murakami y mobiliario de la marca Gucci.

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The Beatles, menú degustación, Osteria Francescana
Diego Camola/ www.finedininglovers.com

Cada tiempo del menú degustación lleva el nombre de las canciones del álbum, tan famosas como ‘A Day in the Life’ y ‘Yellow Submarine’ y echan mano de ingredientes como las flores silvestres, vegetales, cotechino (embutido italiano), el rodaballo, el daikon, la piña y las papas para construir sabores musicales.

The Beatles, menú degustación, Osteria Francescana
Diego Camola/ www.finedininglovers.com