Rémy Martin en colaboración con Four Seasons Hotel Mexico City crearon una experiencia gastronómica única para celebrar la presentación de la botella de edición limitada de Rémy Martin XO.
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Opulencia en tu mesa es una experiencia culinaria que consiste en un maridaje especial en el restaurante fine dinning Il Becco, diseñada para degustar la exquisita botella creada por el estudio parisino Atelier Thiery y el famoso diseñador belga Charles Kaisin.
La experiencia disponible para cualquier comensal que visite Il Becco, ubicado al interior de Four Seasons Hotel Mexico City, fue cuidadosamente diseñada para que el comensal pueda despertar todos sus sentidos y apreciar cada una de las notas de uno de los cognac más reconocidos en todo el mundo, Rémy Martin XO.
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Cada uno de los platillos en el menú de esta degustación especial es muestra de la alta cocina italiana, preparada con los mejores ingredientes de temporada, tales como, trufas blancas, pastas, pan y salsas hechas en casa. Entre las recomendaciones destacan platos como: Focaccia Di Pomodoro, con salsa de jitomate, pasta de albahaca y espuma de mozzarella, la Burrata e Pomodorini, seguida de la selección especial de carnes frías italianas y la pasta Pappardelle al Ragú D´Angello con ragú de cordero y ricotta.
El delicioso y único menú que distingue a Il Becco sirve perfectamente para introducirte y prepararte para vivir Opulencia en tu mesa de una forma única. El maridaje que se confeccionó para dicha vivencia se compone por diferentes platillos: galleta de jengibre con mermelada de naranja y azafrán, pan brioche de naranja con compota de higo, rocas de parmesano, chocolate amargo y frutos secos, bombón de chocolate con crema Rémy Martin y fresa silvestre (con el que te recomendamos terminar). Todos pensados con el propósito de resaltar la complejidad aromática y esplendor de este icónico cognac.
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Rémy Martin XO está compuesto de eaux-de-vie que proviene exclusivamente de los viñedos más codiciados de la región de Cognac, la Grande Champagne y la Petite Champagne. Los cuales tienen un excepcional potencial de añejamiento y es conocido como Cognac Fine Champagne.
En cuanto a las características físicas del decantador, esta edición limitada de Rémy Martin XO, se encuentra inspirada en el origami –que en japonés significa doblado de papel– teniendo al oro como principal componente. Demostrando una vez más la calidad y el cuidado de hasta el más mínimo detalle que representan a los productos de esta casa de cognac.
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